泡菜豬壓烤餅-.jpg

很喜歡看網上分享的美食文,
總能帶給我煮食的動力~
前不久看到網友分享的帕尼尼
讓我想起家裡放置一陣的多功能鬆餅機,
於是翻翻冰箱,
簡單做個「泡菜豬肉壓烤餅」解饞~
 
烘烤後的餅皮烙上深色壓線,
與淺色部份交錯呈現出特別的美感~
蛋餅皮僅有表面微酥,內裏仍為軟Q
與麵包版的帕尼尼口感不太相同,
但因餅皮比吐司薄很多,
餡料可以放更多,比較不怕爆餡唷~
 
【泡菜豬肉壓烤餅〞】
2份,1份約260大卡
 
材料:
市售冷凍蛋餅皮 2張、火鍋豬肉片 140g、韓式泡菜60g、起司絲 適量
 
作法:
1.蛋餅皮放室溫回軟備用;豬肉片直接放入不沾鍋中,小火炒至半熟

泡菜豬壓烤餅1.jpg

 

2.加入剪碎的泡菜,翻炒至肉片全熟

泡菜豬壓烤餅2.jpg

 

3.帕尼尼機烤板上放上蛋餅皮,中間放入炒好的餡料及起司絲

泡菜豬壓烤餅3.jpg

 

4.將餅皮四邊折起包好

泡菜豬壓烤餅4.jpg

 

5.蓋上機器上蓋,烘烤至指示燈亮即可(此部份依各家機器說明書調整)

泡菜豬壓烤餅.jpg

 

泡菜豬壓烤餅-.jpg

這次起司加不多,且因被餡料壓住,
沒有迷人的爆漿效果~
應該要把起司放在餡料之下,
這樣把烤餅翻轉過來應該會比較爆漿~(筆記)
 
 
Tips
1.因火鍋豬肉片帶脂肪,使用不沾鍋可免再加油
2.烤餅烘烤完盛盤時,將壓折部份向下會比較美觀~
3.可使用起司片並放在餡料底下,這樣翻轉後比較有爆漿效果
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()