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蕈菇類是我愛用的蔬菜食材之一,

不過因為平常大都是在傳統市場或大賣場買菇,

所以選擇的種類有限,

大都以香菇、金針菇、秀珍菇、杏鮑菇等為主,

但對超愛吃菇菇的我來說~

偶爾也想試試不同品種的菇菇食材,

這次很幸運收到「山珍丹波菇」的體驗品,

讓我能吃到這源自日本的珍貴蕈種 )

 

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包裝上有料理建議可參考,

煎、煮、炒、烤等各類料理方式都可用,

因為是有機健康的栽植方式,

所以只要切掉根部不需水洗即可使用

如果是一般傳統市場買的菇類,

因為表面可能會有灰塵之類的髒污,

就不能這樣直接免沖使用唷~

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因為最近天氣冷,

簡單煮個「丹波菇拌冬粉」吧!

 

【丹波菇拌冬粉】

2人份,1人份約200大卡)

材料:

山珍丹波菇 1(150g)、冬粉 2把、罐頭肉醬 適量

 

作法:

1.冬粉泡水備用;丹波菇的根部用刀切除

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2.直接有手將丹波菇撕成小片

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3.煮一鍋滾水,加少許鹽後放入丹波菇,中小火煮3~5分鐘

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4.加入冬粉,續煮至冬粉變透明

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5.將煮熟的冬粉與丹波菇撈起,放入碗中

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6.加入適量的肉醬拌勻即可~

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方便又好吃的丹波菇拌冬粉就完成囉!

富含食物纖維、礦物質以及維他命丹波菇

與海帶芽差不多的低熱量

再加入低卡的冬粉,很適合當懶人瘦身餐~

而且丹波菇口感鮮脆,吃起來帶點嚼勁,

與杏鮑菇的Q、秀珍菇的軟又不太相同,

感覺拿來煮火鍋也很合適唷!

如果有興趣的朋友可以參考官網

網址:https://www.jinlife.com.tw/

 

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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()