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女孩抱著用牛皮紙裝起的長棍麵包,
是動畫裡很有溫暖氣息的經典畫面~
跟老公去大賣場採買食材,
看到剛出爐的法式長棍麵包與一旁紙袋,
老公就慫恿我效仿動畫,還直呼好可愛~
(情人眼裡嘛!大家別吐槽啊~ˊ_>ˋ)
所以這一時興起購入的法式長棍,
就用來做個小點吧~ )
 
用法式長棍做的「開放式柚香雞肉三明治」,
清淡的雞肉炒蛋中加入柚子果肉
酥脆口感與酸甜滋味,吃起來很清爽唷~

 

開放式柚香雞肉三明治★
6份,1份約50大卡
 
材料:
法式長棍麵包 1段、雞胸肉 60g、蛋 1個、柚子2~3瓣、鹽 1/2小匙、水 50cc、義式香料/黑胡椒粒 各適量
 
作法:
1.雞胸肉切小塊,加入鹽水醃漬至少1小時
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2.法式長棍麵包縱切成6片,放入烤箱,180度烤3~5分鐘至酥脆

開放式柚香雞肉三明治2.jpg

 

3.少許油熱鍋,放入雞肉炒至半熟後,加入打散的蛋液拌炒至熟

開放式柚香雞肉三明治3.jpg

 

4.加入義式香料及黑胡椒粒提味,再加入剝成細絲的柚子肉拌勻

開放式柚香雞肉三明治4.jpg

 

5.將炒好的餡料分裝在烤好的麵包片上即可

開放式柚香雞肉三明治.jpg

 

趁熱享用,又脆又香的口感,
挺唰嘴的呢~ :P

 

開放式柚香雞肉三明治-.jpg

 

Tips
1.雞肉本身有醃鹹味,故炒餡料時不用再加鹽
2.義式香料及黑胡椒粒主要用於增添風味,亦可省略
3.柚子部份可依個人喜好換成柳丁、橘子等同樣酸甜的柑橘類
4.麵包片可依個人喜好再抹上沙拉醬增添風味
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()