彩椒吐司杯6.jpg

這篇也是與「心情料理廚房AMAMA」合作的料理文案~
歡迎大家一起來品嘗各種生活滋味~
 

是不是常覺得一天沒過多久就昏昏欲睡?

不妨用富含維生素C的「彩椒」做個早餐

維生素C有助舒緩壓力,還能提振精神,

可以為一天帶來滿滿活力~

而且這道「彩椒吐司杯」作法簡單,賣相可愛,

不只補充營養,心情也變得很好呢~

 

【彩椒吐司杯〞】

4個,1個約115大卡

 

材料:

全麥吐司 4片、小型紅/黃彩椒 各半顆、蛋 1個、鹽/黑胡椒粒 各適量、焗烤起司絲 適量

 

作法:

1將蛋打散,入鍋炒熟後加入切碎的彩椒粒、鹽及黑胡椒,稍微炒一下即成餡料

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2.全麥吐司去邊,在四邊中央往內切約1.5cm的切線(如紅線標示),以利整形

彩椒吐司杯2.jpg

 

3.布丁模內刷上一層薄油,將吐司切線部份重疊後塞入模中,稍微壓實

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4.將餡料填入吐司杯中,表面放上少許焗烤起司絲

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5.放入預熱好的烤箱中,180度烤約15分鐘至表面金黃即可

彩椒吐司杯5.jpg

 

彩椒吐司杯6.jpg

 

Tips

1.彩椒可生食,拌炒時間依個人喜好調整,喜歡清脆口感就不要炒太久,喜歡軟嫩口感就炒久一點

2.全麥吐司較營養,也有特殊的香氣,但若不喜歡,也可改用白吐司

3.起司絲可選擇低脂的,熱量比較低,適量加入可提升口感及香氣

4.餡料部份可再依個人喜好加入鮪魚、玉米粒等,營養更豐富

 

延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~

 

 

 

 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()