白醬菇雞義大利麵  

 
以前就用過電鍋煮義大利麵挺方便又省事~
可惜缺點就是麵條被烹煮的時間較長
(一般用鍋煮是水滾煮8分鐘,電鍋是冷水起煮約20分鐘)
所以麵體口感較軟,缺乏堅韌彈性感
但我自己是覺得吃起來別具一番風味,
就看個人是否能接受囉^^
 
這次會使用『金滑菇』純粹是好奇使然~
口感很特別,像是軟中帶脆的金針菇,
大家可依喜好換成其他菇類~
 
 
【白醬菇雞義大利麵♥】電鍋煮義大利麵~
2人份,1人份約495大卡
 
材料:
去骨去皮雞腿排 2(共約350g)、造型義大利麵 120g、金滑菇(或其他菇類)200g、玉米筍1盒、
市售白醬 100g、水150cc、鹽1/4小匙、黑胡椒/蒜粉 各適量
 
作法:
 
1.備料:雞腿排切小塊,加少許鹽(食譜份量外)及黑胡椒抓醃一下,靜置入味;
        金滑菇及玉米筍切成適口大小
白醬菇雞義大利麵1  
 
2.將金滑菇先鋪在電鍋內鍋做底層
白醬菇雞義大利麵2  
 
3.將義大利麵倒在中間,周圍再放入金滑菇及玉米筍
白醬菇雞義大利麵3  
 
4.再放入白醬、雞腿塊、鹽及調味料,並倒入水
白醬菇雞義大利麵4  
 
5.電鍋外鍋倒入約200cc的水(食譜份量外),再放入內鍋
白醬菇雞義大利麵5  
 
6.按下開關待電鍋跳起(約15~20分鐘),開蓋後攪拌均勻即可
白醬菇雞義大利麵  
 
 
Tips
1.食材不要切太大塊,以免蒸煮時間需延長,造成麵體太軟爛
2.義大利麵建議使用造型麵,若用長條義大利麵,就需先將麵條剪半,以免放不進鍋裡
3.內鍋底層及周圍放蔬菜類,可避免義大利麵黏鍋
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
 
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