initpintu_副本  

最近減肥界吹起一股「生酮飲食」、「低醣飲食」風潮,

兩者主要在於每日攝取醣量的不同,

至於詳細原理及優缺點就不做介紹了,

有興趣的可以估狗看看並評估自己是否合適~

 

剛入門低醣/生酮飲食者可參考:

【分享】低醣/生酮入門必學~自行估算飲食含醣量

【分享】低醣生酮早餐好"配菜"~乾燥海帶芽

 

身為一個人妻小廚娘加吃貨
日常煮食要「生酮」真的很不容易,
所以我是以低醣為主(醣攝取<60g/日),
網誌中醣類較多的料理主要是給老公享用,
或是做為假日「補碳日」的餐點~
(畢竟不能因自己就強迫老公也改變喜好吧~QQ”
而因為之前有蠻多網友詢問減脂心得,
所以這篇特別彙整低醣飲食也可享用的食譜,
並依據後續新增食譜不定時的更新相關連結,
希望大家都能吃飽飽又瘦瘦~~^^
 
另外,我是參考日本西脇醫師的飲食原則,
肉類攝取以「低脂」的優質蛋白質為主,
並搭配菇類、藻類及大量蔬菜補充纖維質,
所以不會特意去吃高脂的肥肉
加上我平日午餐是在員工餐廳用餐,
菜色幾乎全都超級超級油,所以油量攝取對我已足夠
這些食譜主要是給有需求的朋友一個料理"參考"
如果是要從肉中攝取油脂的朋友,可依個人需求調整~
(例如:瘦絞肉換成一般絞肉、里肌肉換成梅花肉等)
而若是一般低脂低卡的料理,可直接使用這些食譜的材料~
 

順路推廣一下我很喜歡的台灣在地農產品,配雞絲、沙拉都很好!
PIM柚肉和風醬及果醋
 
 

★文章排序為舊→新,越新的文章在該分類的越下方喔~

 

※大口吃好滿足的肉排兒

Tip:善用「鹽水醃漬法」,低脂肉排就能軟嫩不乾柴~

initpintu_副本  

 

【食譜】義式香料嫩煎雞胸排♥

【食譜】嫩煎牛排♥(電鍋版的陽春舒肥法)

【食譜】香料厚煎豬排〞

【食譜】蜜醬烤雞胸♥

【食譜】蛋煎起司鯛魚排〞

【食譜】古早味里肌排〞

【食譜】香煎雞排佐醬味菇菇〞

【食譜】焗烤龍蝦★簡易的低醣龍蝦料理

【食譜】香煎味噌豬里肌〞簡易低醣豬排餐

【食譜】和風柚香牛排〞用柚子醬讓牛排清爽不膩

 

 

※可愛又療癒的肉丸子

Tip:加入脫水豆腐節省花費,生酮飲食請少用含糖醬料~

initpintu_副本2  

 

【食譜】鮪魚雞肉煎餅♪

【食譜】起司咖哩漢堡排★懶人版不髒手漢堡排

 

 

※肉汁滿滿的雞腿

Tip:生酮請避開照燒、蜜汁口味,低醣可減少糖類調味

initpintu_副本3  

 

【食譜】蒜香烤翅腿♪

【食譜】義式菌菇烤雞腿♥冷凍菇保存方式分享~

【食譜】味噌烤雞腿♪ 

【食譜】簡易風雞〞(冷藏免曬法)

 

 

 

※低醣家常菜

Tip:以低脂肉、豆製品為主的家常菜,要記得避開麥製品素料唷~

initpintu_副本4  

 

【食譜】醬燒豬肉豆皮捲〞

【食譜】醬燒油豆腐鑲肉★

【食譜】迷你醬燒肉肉捲♥

【食譜】蚵仔煎蛋〞

【食譜】起司鮪魚歐姆蛋♥製作歐姆蛋的要點分享~

【食譜】和風漬番茄佐鮪魚〞免動火的零廚藝常備菜~

【食譜】大黃瓜鑲肉〞簡易電鍋宴客菜

【食譜】豆瓣肉末鑲豆腐

【食譜】鮪魚蛋番茄盅♥

【食譜】味噌白菜捲〞電鍋作家常宴客菜

【食譜】熊貓麻婆豆腐

【食譜】紫蘇小肉餅♪

【食譜】香菇鑲肉〞

【食譜】辣味茄醬高麗菜捲

【食譜】味噌拌菠菜〞

【食譜】木耳炒雞片〞

【食譜】蒜香鮪魚白菜〞

【食譜】 千層白菜封肉★

 
 
※低醣派甜點
Tip:杏仁粉/椰子細粉取代麵粉,赤藻醣醇取代糖~
 
 
※低醣派主食
Tip:豆腐、花椰等取代米麥~
 
 
歡迎到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥
  
 
 

 

 

 

 

 

梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()