小蝶的小小廚房

很幸運收到「游游農產」的試吃品~

因為自己有在做料理，

所以能收到美食體驗品超開心的XD！

這次收到的產品為『夏雪芒果布丁』，1盒4入，蛋奶素

據官網表示為全台唯一夏雪芒果製成之鮮果布丁，

不含人工色素、防腐劑，以日本食品等級製造

所以應可以安心食用~

禮盒包裝為暗色系，沒有太多花樣~以簡樸為主

個人較喜歡這樣的設計風格，感覺較有質感

作為一般下午茶的小點或送禮應該都不錯~

盒底標示有效日期及成份

因為自己還蠻常做布丁、果凍之類的小點心，

所以對食材特性有點概念~

一般台灣人對「布丁」的觀念就是雞蛋+牛奶做的點心

但這款『夏雪芒果布丁』比較不同，

依據材料來看，使用蒟蒻粉的口感應該更偏向一般認知的「果凍」~

應該說布丁可粗略分為〝烤〞或〝蒸〞的加熱方式，

以〝蛋〞作為凝結劑的熱凝布丁，

或是為〝煮〞的加熱方式，

以吉利T、寒天或蒟蒻粉等作為凝結劑的冷凝布丁，

這款布丁應該是偏向後者，也因此可以常溫保存1年~

不過猜測歸猜測，還是以實際口感為主！

一份約130g，約比一般常見的布丁大一些，

130卡的熱量不算太高~

一顆一顆的部份是蒟蒻~

感覺把布丁倒扣出來就是比就好吃♥

布丁拆封後就傳來很濃郁的芒果味

一般提到芒果就是想到土芒果、愛文、金煌這三種，

「夏雪」這品種還是我第一次聽到及品嘗，

上網搜尋相關資料~原來是歷經10多年改良研發的新品種，

是台灣目前唯一擁有身分證的芒果品種，

氣味有點偏向土芒果，但感覺又更甜蜜~

吃起來的口感果然偏像「果凍」！

也因為含有蒟蒻，多了一層風味及口感變化~

味道方面則屬一般大眾口味，

對我來說稍微偏甜，但我老公、娘親跟哥哥都覺得OK~

沒有太強的酸味，

所以老人及小孩應該都可以接受

雖然現在還不到芒果盛產季節，卻能品嘗芒果布丁~

提早感受夏天的風情~還蠻有趣的呀！

有興趣的朋友可至官網~

游游農產官網 http://www.yuyufarm.com/

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