因為我最近在控制體重，盡量減少醣類攝取
所以之前分享的食譜整個雞肉、豬肉交錯的節奏~XD
但偶爾還是要療癒自己，這次就來分享個點心吧！
前陣子買了台5合1可換烤盤的鬆餅機，
其中一個模型是「甜甜圈」造型，超迷你超可愛~
這次就用來做「貓咪Q甜圈」~♥
話說這食譜名我推敲好久~
最後決定用「Q」來代表麻糬口感的軟Q與迷你的cute~雙關一下w
這款甜甜圈省略了巧克力淋面的步驟，較為儉樸
為了怕單調，故以之前分享過的「脆皮QQ葡萄乾麵包」配方調整變化，
藉由軟Q口感及果乾的酸甜，讓簡單的Q甜圈低糖但溯嘴！
若家中沒有甜甜圈烤模的朋友，可直接參考「脆皮QQ葡萄乾麵包」食譜製作~
【貓咪Q甜圈♥】療癒系低糖Q軟甜甜圈
（18個，1個約30大卡）
材料：
糯米粉 50g、樹薯粉30g、蛋1個、細砂糖 5g、水30cc、無鋁泡打粉 1/2小匙、植物油 1小匙、葡萄乾 25g
《裝飾用》南瓜子 36粒、可可粉/冷開水 各1/2小匙
作法：
1.蛋、細砂糖及水倒入鍋中攪拌均勻
2.加入糯米粉、樹薯粉、無鋁泡打粉拌勻後，加入植物油、剪碎的葡萄乾拌勻
3.甜甜圈機預熱好後倒入麵糊，蓋上蓋子烘烤至熟
4.將原本底部的烘烤面（即接觸烤盤的部份）朝上，在中空處下用小刀割出2道切口，塞入南瓜子當貓耳朵
5.可可粉加冷開水拌勻成可可液，用牙籤沾取後畫上眼睛、嘴巴及鬍鬚即可~
《尺寸示意圖》迷你的掌中喵~♥
Tips：
1.此配方甜味主要來自果乾，糖用量不多，嗜甜者可酌增約10g糖
2.若葡萄乾較硬，可稍微泡水軟化後再剪碎（別泡太久以免甜味流失）
3.此配方因用糯米粉且未加麵粉，所以烤完不會膨脹很多，上面沒接觸烤盤的部份會偏白，但已熟
4.甜甜圈烤完可先放在烤架上，以避免因溼氣回軟
5.建議當天食用口感最佳（外皮脆香內裏Q軟），放至隔天會變成整體Q軟的口感
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
【食譜】蛋型小雞蛋糕♥
【食譜】雙色泰迪熊鮮奶油餐包♥（萌萌手撕麵包系列）
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