煎饅頭  

這次也是「快手早餐系列~
 
以前曾看過饅頭片加蛋液來油煎的料理(有點像煎蛋蘿蔔糕的作法)
因為一般饅頭大都是用『蒸』來加熱,
覺得改用『煎』的方式好有趣,很想嘗試~
不過我不愛太油,所以改用加少許水直接煎的方式處理
煎過的饅頭片外酥內軟~
加上煎火腿、荷包蛋,就是一道〝中西合併〞感覺的餐點~
 
處理完的各食材也可以夾成〝饅頭片漢堡〞食用~
小小的感覺很可愛,
而且也比一般漢堡更有口感~挺好吃的唷!

 

【快手早餐系列~煎饅頭
1人份,350大卡
 
材料:
白饅頭 1個、蛋 1個、素火腿 50g
 
作法:
※因為這套餐做了好幾次,所以過程與成品圖有穿插不同次料理的照片
1.前一晚先將冷凍饅頭放到冷藏退冰,早上從冰箱取出後切成4~5
煎饅頭1  
 
2.在饅頭片的2面都噴上一些水,放入平底鍋中,中小火煎至2面金黃(照片中有黑色夾心的是芝麻包切片)
煎饅頭2  
 
3.素火腿切片後煎熟,再煎個蛋一起當配料
煎饅頭3  
 
4.將所有處理完的食材盛入盤中即可~
煎饅頭  
 
 
煎饅頭-  
 
5.處理完的各食材也可以夾成〝饅頭漢堡〞食用~
煎饅頭--  
 
Tips
1.芝麻包這類餡料較乾的包子也可以這樣處理,別有一番風味
2.如果沒有合適的噴水器,也可以用小盤子裝些水,將饅頭片2面沾濕(防止煎的表面太乾硬)
 
 
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