大家家裡的「剩飯」~平常是怎麼處理呢？
其實剩飯能變化的料理不少，
除了回鍋做炒飯、再蒸做飯糰、加水煮粥或燉飯外，
還可以做成「米漢堡」唷！
這次就來分享簡單又好吃的 照燒牛肉米漢堡〞~
【照燒牛肉米漢堡】
（4個直徑約8cm的迷你版，1個約250大卡）
材料：
剩飯 400g、牛肉火鍋片 100g、洋蔥半個、蛋 3個、醬油 2小匙、味醂 2小匙、米酒 1小匙
作法：
1.火鍋牛肉片加入醬油、味醂及米酒醃入味備用；洋蔥切絲備用
2.將白飯放進塑膠袋中，用手稍微搓揉甩打使其產生黏性
3.取一圓型鐵圈（可用煎蛋圈或x美冰淇淋的紙杯），放上保鮮膜，中間裝入50g白飯，
再蓋上保鮮膜，用手壓實作成圓餅狀
4.將整形好的米餅放入平底鍋中，中小火略煎一下定型，刷上醬油（份量外），
兩面煎至略有鍋巴即成米漢堡皮
5.打散蛋液，加入少許鹽巴調味，炒熟盛起備用
6.熱鍋加少許油，倒入洋蔥絲炒軟，再加入牛肉片及醃醬、適量水，炒熟至略收汁，盛起備用
7.取一片米漢堡皮，放上炒蛋、牛肉及洋蔥，再蓋上另一片米漢堡皮即可
Tips：
1.因米漢堡本身為白色，為配色好看，故搭配金黃色的炒蛋
2.可依個人喜好加入生菜、白芝麻、小黃瓜等增添營養及口感
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