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前幾天有朋友說他現在已經開始想年菜的菜色了欸~
我都不好意思告訴他,我們家已經開始〝試菜〞啦XD
尤其像我們這種人數少的小家庭,
過年要吃好一點,但要煮好多菜色好麻煩,
就會以熟食年菜為主,可以省時省力許多!
這家「鮮綠生活」的年菜我推了好幾年,
不像某些年菜買的貴貴卻看起來很寒磣,
價格實惠菜色豐富料又足,CP值很高喔

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鮮綠生活2023年菜組10+1組合
比去年升級不少海鮮及配料,加量不加價,
簡單加熱一下就能快速上桌,
不用花很多時間準備及烹煮,超棒的!XD

菜品包含:
古早味麻油松阪豬米糕 重量880g
京都排骨 重量550g;固形物 350g
功夫雞湯 重量2300g;固形物800g
皇鼎佛跳牆 重量2100g;固形物700g
海鮮魚翅羹 重量1000g
富貴糖醋黃魚 重量700g;固形物450g
白菜喜弄獅子頭 重量1200g;固形物1000g
紹興醉蝦 重量400g±10%/盒;固形物230g
金鑽蝦捲 重量300g
冰糖銀耳蓮子湯 重量1100g
蒜味香腸 重量250g±10%

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【古早味麻油松阪豬米糕】
米糕是辦桌我最愛的菜色,
過年的時候也少不了它!
以軟嫩松阪豬肉為主料,
加入肉質Q彈杏鮑菇片增加口感層次,
以麻油點出古早香氣與風味,
吃起來暖暖的鮮香四溢,超喜歡這米糕^^

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【京都排骨】
排骨先炸過再滷至鹹香入味,
肉質軟嫩但不油膩,
大小挺剛好不會啃的很累,肉又挺多,
我個人蠻喜歡肉味濃厚的湯汁,
拿來拌菜拌飯拌麵都好合適,
年菜吃完還能留下來變化料理欸~XD

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【功夫雞湯】
過年一定要喝雞湯,
不過好喝的雞湯有講究,
這功夫雞湯以多種中藥材燉出湯底,
甘甜清香沒有草臭味,
整隻烏骨雞已燉煮至軟,調味適當,
我個人很欣賞它的湯不會很油膩感,
感覺也挺適合長輩享用~

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【皇鼎佛跳牆】
佛跳牆要自己煮很麻煩,
這幾年其實我都買現成的居多XD
內料很豐富,
有干()貝、香菇、栗子、排骨酥、
筍乾、芋頭、鵪鶉蛋…等等,
雖然比較沒有海蔘鮑魚之類的大料,
不過味道甘甜,也是很豐富的啦!

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【海鮮魚翅羹】
這也是辦桌時我很喜歡的菜色,
選用在地食材用古法烹飪,
用魚翅、肉絲、筍絲、木耳絲、香菇等等,
味道鹹甜,應該很受小朋友歡迎~

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【富貴糖醋黃魚】
年年有餘過年必吃魚,
不過像我老公比較害怕魚腥味,
這種糖醋調味的魚就比較合適!
吃起來不會太甜膩,酸度對我來說挺剛好,
濃稠的醬汁馥郁而可口,
讓細緻的魚肉吃起來更加美味,
我家老公還順路用肉沾來吃呢!

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【白菜喜弄獅子頭】
獅子頭也是很適合當年菜的料理,
而且一般年菜都大魚大肉居多,
加點有纖維質的菜色可以均衡營養,
肉丸子處理成適合入口的大小,
外皮炸出口感,配上稍鹹一點的醬湯挺下飯

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【紹興醉蝦】
醉蝦醉雞這一類的料理我挺喜歡,
買即食品也非常方便,
嚴選特大2號蝦蝦,賣相極佳,
用重本的紹興酒醃漬入味,
加入紅棗枸杞等帶出令人喜愛的清甜,
蝦肉Q彈甘美,味道很好呢!

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【金鑽蝦捲】
蝦捲用白蝦仁混入魚漿做餡,
一般會油炸至金黃,
但若像我一樣不想太油膩,氣炸也OK
外酥脆內飽滿,表皮的豆皮吃起來不油不乾,
比市售的肉捲雞捲之類的好吃很多~

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【冰糖銀耳蓮子湯】
除了必備鍋物或鹹湯,
我覺得年菜也少不了甜口的湯品!
冰糖銀耳蓮子湯可冰可熱,
銀耳本身是天然的米黃色,
熬至軟嫩濃稠,
加入蓮子增添口感及以冰糖綴以甜味,
甜度挺明顯,我個人特別喜歡暖暖的喝^^

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【蒜味香腸】
10+1的組合有附贈蒜味香腸一包喔!
與常見的市售香腸不同,
這款香腸包入蒜頭丁,
咬下去可以看到蒜頭本人挺有趣XD
另以自磨黑胡椒帶出微微辛辣感,
不算太重的口味但吃起來挺夠勁,
而且是用台灣彰化健康豬肉製作,吃得更安心~

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年關將至,
大家年菜訂購好了嗎?
如果還想不到買什麼~
我個人挺推「鮮綠生活」2023年菜組,
價格實惠內容豐富,很簡單就能上菜一桌好料^^

【鮮綠生活】

年菜訂購:https://36life.tw/product/detail1037

 

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()