小蝶的小小廚房

一比鴨鴨一比一比鴨～
有人跟我一樣頗愛吃鴨肉嗎？
不過好吃的鴨鴨不太好買，
今天分享這家「埔里那隻鴨」我很推薦！
除了有超霸氣的全隻油封鴨，
還有單人獨享的多種口味鴨肉包，
內料的鴨肉超級多，不會都是骨頭，
而且調味很好，味道香的呢！♥

【苦茶油封全鴨】
這盒油封鴨超有份量感！
整隻鴨含濃縮湯汁重達４公斤，
足重6斤的鴨鴨殺好後慢燉4小時，
冷凍宅配到家所以鴨湯會凝固，
只要將鴨含湯一起移入大鍋內，
再復熱約半小時即可，熱好後會有濃濃的香氣～

「埔里那隻鴨」的油封鴨賣相極佳，
湯頭濃郁，鴨肉油潤不乾柴，
用附上的手扒雞手套拔支腿來吃，
肉質整個滑嫩又有味，
雖然是油封鴨，但吃起來不會很膩口，
而且濃湯還可以加水煮成火鍋，
冬天能直接變成鴨肉鍋很不錯！
還可以加入飯煮成粥，或煮麵條喔～

【芋頭蒜仁鴨】
芋頭控的我看到這個實在無法忍> <
我愛的鴨鴨配芋頭，真是太完美了！
大塊的芋頭熬煮至綿軟，
吸收了鴨肉的風味，鹹香適中，
另外加入蒜頭，吃起來真的像簡介說的，
莫名有種佛跳牆的感覺呢XD！

【魚腥草蒜頭鴨】
魚腥草可能很多人不熟悉，
最近因為防疫茶所以這食材頗夯，
雖然偏寒，不適合女性生理期吃，
但平常吃一下還是OK，
而且湯頭感覺比較不油，味道溫和，
完全沒有魚腥草特有的怪味，
鴨肉很軟嫩，可以幫助增強體力！

【老菜脯鴨】
老菜脯鴨看起來就古早味十足，
以陳年老菜脯燉煮鴨肉，
鹹鹹甜甜，風味十足，
而且加入的紅白蘿蔔味道清甜爽口，
我喜歡一口鴨肉配塊菜脯一起嚼入口，
可以增加口感的變化喔～

【剝皮辣椒鴨】
花蓮的剝皮辣椒很有名，
所以看到這口味的鴨鴨讓我挺有興趣！
湯頭很甜，辣度不高，
不過鴨肉與剝皮辣椒一起吃，
會比其他口味的味道更為鮮明，
爽脆的口感也相當討喜，
是我家老公特別喜歡的口味呢！

除了這次分享的油封鴨與４口味獨享鴨，
其他還有黃金蟲草鴨、白胡椒鴨、當歸人參鴨…等等，
「埔里那隻鴨」的鴨肉口味真的超級多，
南瓜腰果鴨與茶樹菇鴨也讓我很有興趣呢！
喜歡吃鴨肉的粉粉可以參考看看喔～

【埔里那隻鴨】

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