小蝶的小小廚房

肉燥是我覺得很適合當冷凍常備菜的料理，
不論中式滷肉燥或西式番茄肉醬都很棒，
日式乾咖哩也是很好吃的肉燥料理呢！
再加入柚肉和風醬調味，
可以讓咖哩的味道變得較清爽，
一次煮一鍋分裝成幾份，
就是很方便的自製冷凍即食料理啦！
拿來拌麵或拌飯都很好用喔～♥

幫咖哩增添風味的和風醬是柚一村的產品，
其實我覺得柚子香氣與咖哩還蠻搭的，
與蘋果比起來，風味較清新，
也有幫忙肉燥去油解膩的效果～

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【柚香和風乾咖哩★】

（3人份，1人份約240大卡）

材料：

豬後腿瘦絞肉 350g、水 100cc、柚肉和風醬 3大匙、咖哩醬 2大匙、黑胡椒粒 1/4小匙

作法：

1.將絞肉直接倒入不沾鍋中，炒至半熟

2.加入水及所有調味料，拌炒均勻

3.蓋上鍋蓋，以小火煮至滾後，翻動絞肉讓肉均勻入味

4.掀蓋後轉中大火，拌炒至略收汁即可

這次搭配彩虹麵條，
看起來colorful更療癒♥
原本使用的咖哩醬是較無甜味的，
配上和風醬，感覺更日式～

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Tips：
1.豬絞肉先炒過再煮，香氣會更好
2.因豬肉本身含油脂，炒肉燥時不用另外加油