小蝶的小小廚房

有沒有人超前部署已經買好烤肉片的？
其實我家冷凍已經塞了不少肉肉了～～XDD
不過在家烤肉用的畢竟不多，
多出來的烤肉片做料理也是很好用的！
拿來做低醣的「醬燒千張起司牛肉捲」，
不但做法簡單，味道也非常好喔！ ♥

雖然表面的醬色看起來頗重，
其實不會很鹹喔！
因為使用柚一村的柚肉和風醬是低鈉配方，
鹹度不高，又有些甜甜的，
稍微收乾多煎一下就會有漂亮的醬色了～

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【醬燒千張起司牛肉捲〞】

（4捲，1捲約120大卡，淨含醣約1.5g/捲）

材料：

板腱牛肉燒烤片 4片(約200g)、千張皮 4張、低脂起司片 2片、柚肉和風醬 2大匙、水 1大匙

作法：

1.取一張千張皮對折；起司片退冰軟化後用廚房剪刀剪成兩半

2.在千張皮上鋪一片牛肉燒烤片，再於接近底端的部份放上半片起司片

3.用捲春捲的方式，先將底端捲起一點，兩邊千張皮往內折起

4.將整個千張牛肉捲捲好，依序完成4份

5.不沾平底鍋中倒入柚肉和風醬及水，放入千張牛肉捲後開小火

6.蓋上鍋蓋，以小火煎約3分鐘後，將肉捲翻面

7.掀蓋續煎至醬汁略收乾，讓表面裹層醬汁即可

漂亮的醬色看起來很好吃～
不過因為柚一村的和風醬味道不死鹹，
所以味道吃起來剛剛好，
直接單吃也很OK喔！

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Tips：
1.可將牛肉片改成豬肉片，使用豬肉的話建議全程以小火悶煎，避免夾生
2.千張及牛肉都不需煎太久，使用無鍋蓋的鍋子也OK