小蝶的小小廚房

拌麵是很多人的宵夜選擇，
我們家的早餐偶爾也會用拌麵來解決～
最近發現很有名的「漢來美食」也有出拌麵耶！
本以為「來拌麵」的〝椒麻醬香〞是指麻醬口味，
沒想到原來是古早風味的肉臊加上椒麻紅油，
而且肉臊包是用大豆蛋白製作，五辛素可食，
對於素食的朋友來說實在是好消息～
絕妙的醬香氣配上口感Q彈的關廟麵，
黑豆蔭油搭配陳年老抽醬油，
再加上生抽醬油添加層次，
讓人一口一口不自覺吃上癮！
因應年節還推出年節禮盒包裝，
不但份量足也很實用，送禮送到心坎裡～

拌麵的優點就是方便又好煮，
外盒跟每包麵的包裝都有烹煮說明

年節禮盒除了有１０包「來拌麵」，
還有附贈紅包袋，花樣超漂亮！♥

每包「來拌麵」都有一塊日曬關廟麵，
醬包有３包，除了有靈魂的「秘製醬汁」，
還有五辛素可食的「肉臊包」，
「椒麻紅油」可以隨喜好的辣度添加

日曬關廟麵建議烹煮時間是７分３５秒，
建議不要超過８分鐘以免口感過於軟爛！

煮麵時將醬料包一起倒入大碗中，
有素肉的肉臊包看起來很高級！
而且隱約聞到花椒油與醬油的美妙香氣了～

我最喜歡將煮好的麵麵與醬料拌勻的時候！
醬料遇熱後整個香氣會散發開來，
讓麵條漸漸裹上醬汁感覺也很療癒♥

完成的「來拌麵」可以再依喜好加配菜，
如果喜歡顏色好看一些，
可以另外燙點青菜擺在麵上，
若像我一樣懶惰～
其實配泡菜也不錯，再加顆蛋，
就是有纖維質、蛋白質與澱粉的一餐囉！

我個人非常喜歡這種日曬關廟麵，
不但口感Q彈帶著嚼勁，
也可以吸附很多醬汁，讓麵體入味，
醬料包的調味很好，
香氣濃郁但不會死鹹，也不會淡而無味，
吃起來既有鹹香又帶點甜，
充滿中式的風味很耐吃又不易膩，
配上大豆蛋白做的肉臊，增添了口感，
椒麻紅油使用四川大紅袍花椒油，
香氣濃郁、辣度挺夠，帶點微麻，
我只加半包，就覺得有明顯的麻辣感！

「來拌麵」的椒麻醬香風味很有古早味，
平常喜歡中式菜的話，應該會喜歡這風味，
如果是給小朋友吃，可以不要加辣，
對於有長輩或小孩的家庭都很適合！

【來拌麵】
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