小蝶的小小廚房

這是我第一次吃法式手工香腸！
與台式香腸不同，
法式香腸比較沒那麼甜及油，
口感也比較扎實，風味很不錯！
這家「Chez Bix 畢可思法式手工香腸」產品很多，
無添加防腐劑、無亞硝酸，
不論作為露營烤肉美食或香腸下酒菜都可以，
這次介紹幾款我個人比較有興趣的產品～

「早餐腸」很適合媽咪們家中常備，
早上簡單煎一下，配個煎蛋就能上桌，
或是用吐司、貝果、漢堡等夾起，
不但好吃又更有飽足感，
簡單的法式香腸料理在家就能完成

「北非牛羊腸」在台灣比較少見，
與早餐腸一樣比較細，
所以兩種一起香煎也很OK，
味道會比較重，搭配麵包很好吃！

煎香腸我個人推薦要加點水煎，
運用水蒸氣的幫助，可以縮短煎熟的時間～
直接將退冰的香腸入鍋，
蓋上鍋蓋以小火煎3~5分鐘

再倒入80cc的水，
繼續悶煎8分鐘左右就可以囉！

早餐腸對切再對切，
大小剛好可以做成貝果香腸堡！
有嚼勁的口感與貝果很搭，
不過鹹也沒辣味，是小朋友會喜歡的口味

牛羊腸口味重，可以做成吐司塔！
煎熟後切丁，放入吐司塔皮中，
倒入蛋奶液擠上沙拉醬，
焗烤後～充滿異國風情的小點就出爐囉^^

「法國起司肉腸」是我很推薦的口味～
很明顯的起司丁，讓鹹味變得更豐富，
咬下去濃濃的乳香混合香腸的肉味，
很適合起司控，也適合較重口味的朋友

「法式白酒肉腸」是比較大人的口味，
一咬下就會有濃濃的白酒香竄出，
莫名的很想搭配義大利麵這樣XDD
不過由於酒味頗重，
綠綠的香料比較吃不出來是什麼@@

「西班牙肉腸」顏色很醒目，
吃起來有煙燻的香氣與微辣感，
很適合搭配海鮮，
拿來燉飯我覺得應該也不錯！
味道較重，很適合男性的口味～

除了各式風味的香腸產品，
「Chez Bix 畢可思」也有販售天然煙燻手工培根，
有切片的也有整塊，
切片的使用上比較方便，可以快速做煙燻培根料理

將煙燻培根切小片，搭配玉米粒，
與生米、調味料一起烹煮，
就是好吃的培根玉米炊飯喔！

米飯吸飽了煙燻培根的香氣，超讚～

喜歡香腸與培根的朋友可以參考看看！

【CHEZ BIX法式手工香腸】

官網：https://chezbixsausage.com

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IG：https://www.instagram.com/chezbixtaiwan/