小蝶的小小廚房

黑糖一直是我很喜歡的糖類~
香氣中帶著獨特的風味，
食用時也能攝取到鐵、鈣、鎂等礦物質，
比起一般精製砂糖要健康得多～
這次介紹的「黑糖道」以古法煉鋼現代化技術製作黑糖，
讓產出的黑糖保有最豐富的礦物質，
且通過HACCP、A.A無添加等多項認證，
希望能用符合國際驗證品質的產品，
把最好的黑糖留在台灣並外銷到全球！

「黑糖道」的醇黑糖可以直接吃、沖泡或入菜，
平常燉煮、紅燒時可以用黑糖取代貳砂，
醬色會更好看，甜度也會比較圓潤！

平常小紅來很適合拿醇黑糖泡成黑糖薑水喝，
而最近我發現一個不錯的喝法～
把黑糖加入酸梅湯！
喝起來莫名有種烏梅湯的fu呢~XD
而且甜度會比較適口不膩，很適合夏天唷！
只要煮完酸梅湯後，趁溫熱（或再微波加熱一下）
加入適量的黑糖就可以了～
我個人比較喜歡的甜度是黑糖1：液態10，
這樣有黑糖香，微微甜度又不會很膩口^^

醇黑糖做黑糖糕、黑糖鬆餅、黑糖饅頭都OK，
這次來示範做個「黑糖蜜糖吐司」吧~♥
作法很簡單，很適合與小朋友一起動手喔！

【黑糖蜜糖吐司】

材料：

吐司 2片、無鹽奶油 10g、黑糖道醇黑糖 適量

作法：

1.將吐司用刀切成適口大小

2.無鹽奶油放入可微波容器中，微波15秒融化後，刷在吐司塊兩面

3.在刷上奶油的地方灑上黑糖粉，可用手稍微抹開

4.放入預熱好的烤箱中，180度烤5~8分至吐司酥脆即可

加點水果裝飾，
好吃的「黑糖蜜糖吐司」就完成囉！

酥酥脆脆的吐司磚散發著黑糖的誘人甜香，
顏色會比普通的蜜糖吐司深一些，
奶油的香氣與黑糖的礦香融合的很好，
因為黑糖的甜度比一般細砂低，
所以吃起來較不膩口，酥香甜脆很涮嘴呢~♪

大家也喜歡黑糖嗎？
美味的黑糖不用到日本沖繩購買，
其實多多支持台灣在地的黑糖也很棒呀～
推薦風味獨特、獲得風味賞又無添加的黑糖道^^！

【黑糖道】

購買連結：https://tinyurl.com/y7xwr8ou

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