小蝶的小小廚房

現代人提倡健康飲食，
比起精細的白米飯，
加了雜糧及肉菜的炊飯會是更好的選擇！
這次分享作法超簡單的「和風豬肉雜糧炊飯」，
只要電鍋一鍋到底就能完成，
加了紅扁豆、黑豆、藜麥、松阪豬等優質蛋白質，
讓炊飯更有飽足感，口感也更豐富美味唷！

食譜使用PIM柚一村「柚肉和風醬」，
不只用來醃肉，也用於炊米之中，
讓肉與米飯都帶有略鹹略甜的清爽風味，
配上雜糧的榖麥香，吃起來清爽可口~

團購網址：https://p.ecpay.com.tw/DF538

和風醬介紹文：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47205172

《PIM柚一村》
FB粉專：https://bit.ly/34dIflZ
部落格：http://madoupim.pixnet.net/blog

【松阪豬雜糧炊飯〞】用電鍋做簡單營養的炊飯
（2人份，1人份約350大卡）

材料：
白米 70g、雜糧穀麥 70g、松阪豬 100g、柚肉和風醬 30cc、水 130cc、蒜粉/黑胡椒粒 各適量

作法：
1.將雜糧（包含蕎麥、藜麥、紅扁豆、黑豆等）沖洗一下，加入水浸泡2小時

2.白米洗淨瀝乾，加入浸泡好的步驟(1)(含水)拌勻，倒入電鍋內鍋靜置約半小時

3.松阪豬切小片，加入柚肉和風醬、蒜粉與黑胡椒粒拌勻，靜置醃漬約半小時

4.將醃好的豬肉放在米上，再放入電鍋中，電鍋外鍋倒入約240cc的水（食譜份量外）

5.按下電鍋開關至跳起，拌勻後再悶約3~5分鐘即可

香噴噴的炊飯很適合裝便當，
搭配的「和風味噌松阪豬」是上次的食譜~
再配上青菜，就營養充足囉！