小蝶的小小廚房

#文末抽獎　#抽經典金門美食
「宴菜」是金門傳統的大菜，
將豬肉、蛋皮、筍、香菇、胡蘿蔔等切絲熬煮，
也是金門餐廳宴客時必備的一道菜餚，
「紅龍餐廳」是位於金門的中式餐廳，
他們家的「金門宴菜」有提供宅配，
菜帶湯水，類似羹湯卻更顯清爽，令人一吃難忘！
不用出門，在家也能享受道地的金門美味唷！

每包份量很足，重達1200g，
其中固形物就佔了800g~
紅龍餐廳的金門宴菜還蠻適合減重吃的，
每100g才30.5大卡，
所以整包不到400大卡，還有滿滿的肉菜！

復熱方式相當簡單，
食用前一天移至冷藏退冰，
退冰到不會整塊硬梆梆的就好囉~
食用前拆開包裝，倒進鍋裡，
有一些碎冰也無妨，
蓋上鍋蓋，以小火加熱至滾就OK了！

一掀開鍋蓋，香氣就撲鼻而來，
其中筍絲的味道還蠻重的，
有一點點酸香的味，聞著相當引人食慾耶！
而且紅龍餐廳的金門宴菜好有誠意，
一整個大湯盅還不夠裝～

吃飯菜前先喝湯～冬天喝暖暖的菜湯最棒了！
紅龍餐廳的金門宴菜湯底很清爽，
喝的出大骨湯濃郁的鮮味，但一點也不油膩，
淺淺的甜味也不顯膩口，
再舀勺滿滿的肉菜餡，
綠綠的碗豆絲點綴在裡頭很亮眼，
整體的口感是軟嫩的，但咬得到肉絲的嚼勁，
蛋絲的香氣與滑順感也很優秀，
而且很神奇的是，
雖然宴菜"聞起來"的味道很"筍絲"，
但"吃起來"其實並沒有太明顯的酸味，
據說做宴菜時，
花數小時熬出湯頭的鮮味，
以及讓筍絲去除酸味都是很重要的工序，
不論湯頭或餡料的表現都很漂亮，
品嘗的出紅龍餐廳的用心呢~^^

【紅龍餐廳】

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聯絡電話：（０８２）３３２５１１

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等不及的話也可以直接↑聯繫店家購買唷～

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♥活動日期
　即日起至3/11（3/14前公告得獎名單）
♥活動獎品
　紅龍餐廳金門真空宴菜x1包，共５名
　獎品將由紅龍餐廳寄出，限台灣本島或金門地區