煮水餃大家都很會，
不過有人試過「糖醋水餃」嗎～ヽ(*´ｪ`*)ﾉ
先把糖醋醬燒出香氣，再將水餃裹醬，
每一口都吃的到酸酸甜甜的風味，
也可以將水餃皮乾燒久一些些產生脆邊，
吃起來的口感會更有變化唷！♥
這次用的柚醋一樣是「PIM 柚一村」的產品，
除了柚肉和風醬，PIM也有好健康的柚肉醋唷！
入菜使用或直接兌水飲用都OK~
在糖醋醬中加入柚肉果醋，
可以用柚肉增加風味，也可以減少糖的用量，
所以食譜的糖醋醬比例會比較少糖，比較多醋一些！
除了之前分享的和風醬，果醋現在也開團購優惠囉~^^
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和風醬介紹文：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47205172
《PIM柚一村》
FB粉專：https://bit.ly/34dIflZ
部落格：http://madoupim.pixnet.net/blog
水餃的部份是「蔥媽媽水餃」，
這次選用玉米豬肉口味，
覺得酸酸甜甜的糖醋醬與玉米很搭！
【糖醋水餃〞】
（12顆，1顆約40大卡）
材料：
玉米豬肉水餃 12顆、植物油 5g、糖 10g、番茄醬 20g、柚肉果醋 30g
作法：
1.煮鍋滾水，倒入水餃煮至浮起，撈起備用
2.不沾平底鍋中放入油、糖、番茄醬及一半的柚醋，開小火煮至糖溶化後拌勻
3.倒入煮熟的水餃翻拌，讓水餃外層裹上一層糖醋醬
4.續煮至略收汁後，倒入另一半的柚醋拌勻
5.可依個人喜好將火稍微轉大，將餃皮煎脆後起鍋
再加了點甜椒粒與玉米粒搭配，
讓畫面看起來更豐富一點~♪
玉米豬肉餡吃起來有點甜甜的，
搭配外層裹的糖醋醬很適合！
糖醋風味的水餃很特別，可以試試看^^！
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Tips：
1.水餃口味可依個人喜好替換，高麗菜、蔬菜都ok
2.醋煮後酸味會減少，其中一半先煮出香氣，另一半於起鍋前再加入，風味會更好
3.一般糖醋醬的比例是糖：番茄醬：醋=1：1：1，
因食譜使用柚肉醋有甜味，所以減少很多糖量，但吃起來還是有甜唷！
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