市售軟法挺好用，
價格便宜變化多，
適逢小番茄盛產，
入餡焗烤做早餐~
最近真的好常吃番茄，
吃得我都好氣色了(欸?)
這次做了「焗烤番茄肉醬軟法」，
酸酸甜甜搭配濃郁起司味，
有點像軟麵包版的披薩~
【焗烤番茄肉醬軟法〞】
（1份約375大卡）
材料：
市售軟法麵包 1段（約55g）、豬後腿瘦絞肉 70g、番茄醬 15g、小番茄 數顆、焗烤起司絲 25g
作法：
1.乾淨塑膠袋中倒入絞肉及番茄醬揉勻，再放入小番茄後綁緊袋口，冷藏醃漬至少半小時
2.將醃好的絞肉及番茄直接倒入不沾鍋中，炒熟成餡料備用
（食譜份量為1人份，但照片有2人份所以看起來較多）
3.市售軟法麵包切成適量長段，周邊留一小部份，中間用刀切出框，再將中央麵包往下壓出凹槽
（忘記先壓凹槽再拍照了）
4.將麵包先移到烤盤上，在麵包凹槽中先放少許起司絲，再填入炒好的餡料，表面再鋪上起司絲
5.放入預熱好的烤箱中，180度烤約10~15分鐘至起司融化即可
Tips：
1.醃漬中的絞肉與番茄可放冷凍保存，約可存放半個月
2.因絞肉本身含油脂，使用不沾鍋時可不需再另外加油
3.平常多買的小番茄或番茄皆可放袋中封好入冷凍保存，冷凍後的番茄易碎，適合做烹煮使用
4.最後烘烤步驟僅需將起司烤融、麵包烤酥即可，烘烤時間可自行調整
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