小蝶的小小廚房

因為平常都有逛大賣場&生鮮超市的習慣，

前陣子在家樂福、全聯都發現一種超可愛的菇類

圓滾滾的身形好像卡通才會出現的模樣，

原來是山珍生技新栽培出的「松本茸」！

據說松本茸與松茸一樣難以栽培、數量稀少，

所以價格較其他平民菇類稍微高一些，

剛好這次有幸收到山珍生技提供的松本茸體驗品，

讓我可以試試這可愛小菇類的美妙滋味~♪

這樣一盒有4朵，約120g

因為是有機認證，所以屬於免水洗蔬菜

拆開外包裝保鮮膜即可依需求料理~

圓滾滾的樣子真的超可愛的~~>w<

當想品嘗食材的原味及口感時，

我一般會選擇較簡單的乾煎/清炒方式，

所以這次來分享「義式香煎松本茸」吧！

【義式香煎松本茸〞】

材料：

松本茸 1盒、鹽/義式香料/黑胡椒粒 各1/8小匙多一些

作法：

1.將松本茸切成薄片狀，一個松本茸切成4片

2.不沾平底鍋中倒入少許油熱鍋，將松本茸片平鋪在鍋內，蓋上鍋蓋，以小火悶煎3~5分鐘至香氣飄出

3.將松本茸逐一翻面，灑上調味料後再悶煎約3分鐘

4.待松本茸熟透即可盛盤

松本茸經過乾煎後的香氣挺迷人，

灑上義式香料，味道變得更為柔和

淡淡的鹹味帶出菇類本身的鮮甜

彈牙的口感，軟中帶點微脆

據說松本茸含有多量的優質胺基酸-鳥胺酸，

享受美味同時也能補充營養^^

目前這可愛的松本茸在全聯、家樂福、微風超市皆有販售

有興趣的朋友也可以參考官網

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