忽覺好久沒做馬鈴薯料理，
簡單做個「焗烤薯泥」解饞~
少了一般常用的美乃滋與鮮奶油，
單純以鹽水、香料調味，
口感上少了些綿滑，多了些鬆軟
配上焗烤起司的鹹香，
倒也別具一番風味~♪
【焗烤薯泥〞】
（一整份約360大卡）
材料：
馬鈴薯 2顆（約300g）、開水1~2大匙、鹽 1/8小匙多一些、黑胡椒粒/義式香料 各適量、焗烤起司絲 40g
作法：
1.馬鈴薯洗淨，放在可微波的盤子中，倒入少許水（食譜份量外），微波約20分鐘至熟軟
2.稍微放涼，剝去外皮後，用叉子將馬鈴薯搗壓成泥，加入開水及調味料拌勻
3.將馬鈴薯泥鋪放在烤盤中，表面鋪上起司絲
4.放入預熱好的烤箱中，180度烤約15分鐘至表面金黃即可
香脆的起司表皮與鬆軟的薯泥形成對比，
作法簡單，卻是大人小孩都愛的美味餐點~♪
Tips：
1.馬鈴薯微波完可先用筷子測試熟度，若筷子可直接戳透即已熟
2.開水的用量依個人喜好的濕軟度調整，另可將開水換成牛奶，風味更佳
3.最後烘烤步驟只需將起司烤金黃即可，可將烤盤放在烤箱上層，以縮短烘烤時間
延伸閱讀~
♥♥歡迎追蹤粉專，或到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥
文章標籤
全站熱搜
留言列表
