中秋已過數日去，
家中尚存柚子軍，
變化一番做點心，
微酸清甜含秋意~
柚子太多吃不完，
可以試試做成「蜂蜜柚子凍」，
口感滑Q，可以吃到多汁果肉
當作飯後甜點很不錯~♪
【蜂蜜柚子凍♥】
（保羅瓶x6杯，1杯約35大卡）
材料：
柚子果肉 100g、水400cc、細砂糖10g、蜂蜜40g、吉利T粉 8g
作法：
1.鍋中倒入細砂糖及吉利T粉，混拌均勻
2.加入水攪拌至溶解，再加入蜂蜜拌勻
3.柚子去皮去籽後取100g，留下其中6小塊，剩餘的剝碎，加入果凍液中拌勻
4.煮滾後分裝至杯模中，再放入預留的小塊柚子肉，放涼後移入冷藏保存即可
沉在底部的果肉層與上方果凍層形成雙重口感~
Tips：
1.細砂糖與吉利T粉先拌勻，加入水後較不易結塊
2.柚子果肉放入杯中若沉入底部，可用小湯匙撈一下，即會上浮至果凍表層
3.若無蜂蜜，可以細砂糖取代，即成原味柚子凍
延伸閱讀~
♥♥歡迎追蹤粉專，或到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥
文章標籤
全站熱搜
留言列表
