之前做「脆片花生醬布朗尼」
覺得用玉米脆片做裝飾效果不錯~
所以這次換個花樣，
做了「脆片果乾麻糬麵包」，
剛出爐趁新鮮吃，
外脆內Q的口感，
帶著莓果乾的甜蜜香氣，
不論做早餐或點心都可以唷~♥
【脆片果乾麻糬麵包♥】
（6個，1個約70大卡）
材料：
糯米粉 45g、樹薯粉 25g、蛋1個、水 1大匙、細砂糖 10g、莓果乾 10g、玉米脆片 1小匙
作法：
1.蛋、水及細砂糖攪拌均勻
2.倒入糯米粉及樹薯粉拌勻後，加入剪碎的莓果乾拌勻
3.烤盤鋪張烘焙紙，用一根湯匙舀取適量麵糊，再用另一根湯匙將麵糊刮至烤盤上，表面灑些捏碎的玉米脆片
4.放入預熱好的烤箱中，200度烤15~20分鐘至麵糊膨起、表面金黃
Tips：
1.可先將2/3的莓果乾與麵糊拌勻，剩下的1/3灑表面裝飾，賣相更佳
2.若烤箱無確實預熱或烤溫不足，可能會造成麵包膨脹不好
3.若使用的蛋較大顆，可適量減少水份，以免麵糊過稀攤成一片無法成型
4.這麵包以當天食用口感最好，若放至隔天，可於表面噴些水後回烤，即可恢復酥脆口感
（不回烤的話表皮會回軟，但內裏一樣Q）
5.糯米製品建議不要冷藏保存，口感會硬化，故室溫存放就好，建議不超過2天
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