具有濃厚風味的布朗尼，
是我很喜歡的蛋糕之一~
不過一般會用不少巧克力及奶油，
所以熱量頗為可觀，
而我這次只用無糖可可粉，捨棄巧克力
並用少許花生醬取代奶油，補足濕潤度
再加上玉米脆片裝飾頂部，增添脆口感
雖然成品不似傳統布朗尼醇濃，
但口感脆中帶軟，別具滋味
熱量也相對較低，吃起來比較不罪惡唷~♥
【脆片花生醬布朗尼♥】
（16x20cm長方烤盤，分切30小塊，1塊約35大卡）
材料：
低筋麵粉 120g、無糖可可粉 10g、無鋁泡打粉 1小匙、蛋 1個、黑糖 60g、
低糖花生醬 30g、水 100cc、玉米脆片 10g
作法：
1.將蛋、黑糖、花生醬及水放入盆中拌勻（花生醬可能無法拌開，篩入粉後就會改善）
2.篩入低筋麵粉、無糖可可粉及無鋁泡打粉，拌勻後靜置10~15分鐘
3.烤盤上鋪張烘焙紙，倒入蛋糕麵糊，將玉米脆片稍微捏碎，均勻灑在表面
4.放入預熱好的烤箱中，180度烤約20~25分鐘至蛋糕熟透
剛出爐的蛋糕表面酥脆，
建議趁新鮮趕快食用完~♪
Tips：
1.此配方使用低甜度花生醬，若用較甜的花生醬，黑糖用量可依個人喜好酌減
2.若無黑糖，可使用細砂糖取代，但建議另外將5~10g低粉換成可可粉，顏色比較好看
3.麵糊拌勻後靜置10~15分鐘會更勻質，成品口感較好
4.烤好的蛋糕可先用牙籤測試熟度，戳入後無沾黏表示蛋糕已熟
5.玉米脆片放太久會受潮軟化，故若蛋糕未馬上吃完，建議下次食用前可再回烤，以恢復酥脆口感
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