沒時間、麻煩、累，
是現在許多女性不願在家開伙的主要原因，
雖然我自己以煮食為樂，
但也不得不承認~
「備料」確實是件相對無趣又麻煩的工作~
之前與「心情料理廚房AMAMA」合作，
撰寫並分享了幾篇料理食譜，
（有興趣者可於網誌內搜尋『AMAMA』）
最近他們的「城市野炊」系列產品上線販售，
提供已清洗、切好的食材包，
大幅減低烹飪備料的麻煩，
讓料理不再是件苦差事，
新手也能好好享受烹飪樂趣唷~~ ^^
這次的體驗品包含「藥膳蝦」及「奶油嫩雞」，
產品外包裝右方有烹調步驟說明，
並將各類食材用小包分裝好，
只要按照步驟~輕鬆就能煮好上桌！
而且我覺得這兩種都可以直接變做主食，
所以也一併分享我認為可變化的料理給大家~
※這篇文章作法是我自己寫的，
跟包裝圖的敘述略有不同，僅供參考~
【薪事蝦仁知（藥膳蝦）】
作法：
1.小火將麻油加熱一下，放入薑片煎至香味出來
2.放入蝦子及米酒，蓋上鍋蓋悶煮至半熟後，將蝦子翻面
3.放入秀珍菇、藥材及高湯，蓋上鍋蓋悶煮約6分鐘即可
麻油香十足的料理，
而且蝦子個頭不小，吃起來挺鮮Q~
Tips：
1.小包裝上有標註步驟(1)(2)(3)，不用擔心分不出米酒或高湯包~
2.若家中有小朋友或無法食用酒精者，酒精包可省略
3.變化料理「藥膳麵」、「藥膳麵線」：
另煮份熟麵或麵線，將藥膳湯拌入後，再放上蝦子及秀珍菇就完成囉~
【奶油嫩雞】
作法：
1.雞皮朝下放入不沾平底鍋中，蓋上鍋蓋，以中小火煎至雞肉邊緣泛白
2.將雞肉翻面，用釋出的雞油炒一下蔬菜
3.加入80cc的水及白醬，蓋上鍋蓋煮至水滾後，將醬料拌開，續悶煮約5分鐘
濃濃的奶油香氣非常迷人，
若家裡有義式香料或黑胡椒，
可再隨喜撒上，看起來更有FU~
Tips：
1.因雞皮含油，使用不沾鍋可不用另外放油~若為一般鍋，可先以少油熱鍋防沾
2.白醬內含澱粉，所以會結塊是正常的~不是醬料壞掉唷！
3.變化料理「奶油雞燉飯」：
將煮好的料先盛起，放入冷藏過的隔夜飯到醬汁中，再依個人喜好加入1~2大匙水及少許鹽，
悶煮至滾後，將燉飯盛起擺上配料即可~
目前除了上述兩種外，
AMAMA還有其他料理食材包，
有興趣的朋友可至官方FB訂購（可直接點文字入連結）
這樣有人幫忙備料真的好方便喔~
如果我每次煮料理都有小精靈就好了哈哈~~
其實我覺得這些食材丟到電鍋蒸一蒸說不定也OK?
若是有人買了也這樣實驗了，
歡迎私訊給我分享感想~我再備註於文內XDDD
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥
文章標籤
全站熱搜
留言列表
