「冰淇淋」是很多人在夏天的常備品，
若不小心買多了吃不完，不妨換個花樣做成蛋糕，
簡單、快速又美味，還可以換成自己喜歡的口味~♪
（雖然這不是第一篇冰淇淋做蛋糕的食譜，
不過我真的很愛這個方法~超方便！）
不過我真的很愛這個方法~超方便！）
這次分享的是「可可花生斑馬紋蛋糕」 ~♥
話說自己明明會做打發類的蛋糕（戚風、海綿等），
但自從愛上無鋁泡打粉的便利性及低失敗率，
再加上家裡另一隻螞蟻比較喜歡扎實口感的蛋糕，
我就一直在「快速蛋糕」的路上難以回頭了~~XDDD
若是烘焙初心者或只想偶爾玩玩點心的朋友，
建議可以試試感受一下快速蛋糕的魅力~！
（有興趣者可搜尋本部落格關鍵字「快速蛋糕」）
【可可花生斑馬紋蛋糕♥】
（6吋蛋糕模x1，8切，1片約74大卡）
材料：
花生冰淇淋 230g、低筋麵粉100g、無鋁泡打粉 1小匙、無糖可可粉 1.5小匙
作法：
1.花生冰淇淋放室溫融化後，篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉拌勻
2.取一半的麵糊，加入可可粉拌勻成棕色麵糊
3.蛋糕模底部鋪烘焙紙，先舀入一些原色麵糊
4.朝原色麵糊中心倒入棕色麵糊，兩種顏色的麵糊會攤開成雙色環
5.再朝棕色麵糊中心倒入原色麵糊，依序交錯倒入兩種顏色的麵糊至用完
6.放入預熱好的烤箱中，170度烤約25~30分至蛋糕熟即可
蛋糕切面會呈現可愛的斑馬紋，
可惜我這次交錯倒麵糊的次數不夠多，
花紋看起來不是很明顯~><
再次感到構圖困難…XD
Tips：
1.此配方成品是微糖的甜度，喜歡甜味的可以另加10~20g細砂糖
2.蛋糕麵糊交錯倒入的次數多一點，花紋會更密集好看~
3.採用較低溫及拉長烘烤時間，蛋糕表面比較不會太炸裂
4.蛋糕烘烤完可先用牙籤測試熟度，戳進中心點後無沾黏即代表已熟
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
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