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橘醬雞柳溫沙拉  

蠻早之前歐美就吹起一股「溫沙拉」風潮~
溫沙拉一詞起源於法語〝Salade Tiede〞,
Tiede是〝溫熱〞的意思,溫沙拉即是溫熱吃的沙拉~
做法大致可分為生菜搭配烹煮過的食材(例如肉類、海鮮或熟蔬果)
或是以溫熱的醬汁拌食材,沙拉不再以冷藏冰鎮
所以對於喜歡把沙拉當早餐的朋友來說,
算是比較好的選擇~
(有一說是早起吃冰食比較傷身)
 
這次收到愛之味沾光金桔香醋醬試用品~
 
橘醬雞柳溫沙拉0  
 
這名稱挺可愛~意旨好吃沾光光!XD
橘醬雞柳溫沙拉00  

金桔醬是台灣客家名產,具有水果清香的風味~
這款醬料將金桔醬與糖醋醬完美結合,
口感酸甜,很適合蘸炸物食用,
但我更偏好健康,所以做個「桔醬雞柳溫沙拉~
酸甜桔醬搭配已醃漬鹹味的雞胸肉,
吃起來有點像糖醋雞丁,
搭配其他食材增添風味及營養,
低熱量卻很有飽足感唷~

 

【桔醬雞柳溫沙拉〞】
2人份,1人份約300大卡
 
材料:
雞柳條 10(400g)、蛋 2個、鹽1小匙、水 100cc、苜蓿芽/果乾/金桔醬 各適量
 
作法:
1.雞柳條放入密封盒中,倒入調勻的鹽水,密封醃漬至少2小時
橘醬雞柳溫沙拉1  
 
2.不沾平底鍋倒少許油熱鍋,放入雞柳,小火將兩面煎熟後備用
橘醬雞柳溫沙拉2  
 
3.蛋液打散,依個人喜好炒成老蛋或嫩蛋
橘醬雞柳溫沙拉3  
 
4.將雞柳、炒蛋、苜蓿芽及果乾盛盤,再淋上金桔醬即可
橘醬雞柳溫沙拉  
 
Tips
1.配菜部份依個人喜好更改,豆苗、番茄、小黃瓜、玉米等都是不錯的選擇
2.生菜類屬性多為寒涼,故建議體質虛寒者適量食用,不要吃太多~
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()