廣告贊助

迷你醬燒肉肉捲  

因為平日要上班的關係,
所以我都利用假日時間買好大部份食材再分裝保存,
因此我的冷凍庫疊了挺多貼著〝內容物及份量〞的密封盒~XD
(明明20幾歲,行為就超像媽媽~哈哈...|||)
也因為相同的食材重複出現機率很高
常常會有〝不知道該怎麼煮〞的想法~
這時候我就會換個花樣處理食材,變出不同料理
想想其實也是種挺好玩的樂趣~
 
這次用我的食譜常客~豬里肌薄片&豬瘦絞肉來料理,
先將絞肉以漢堡排方式調味,
再用肉片包起做成迷你小肉捲,
後以市售醬汁燒至入味,
小巧可愛的「迷你醬燒肉肉捲」,
挺適合當成便當菜的小食~
 
這次使用品高新上市的「美式海鱻醬」調味
濃厚的香辣味,做出來的料理特別下飯~
 
迷你醬燒肉肉捲0  
 
 
【迷你醬燒肉肉捲♥】
7個,1個約55大卡
 
材料:
豬里肌薄肉片 7(160g)、豬瘦絞肉 140g、鹽/黑胡椒粒/蒜粉 1/4小匙、水/美式海鱻醬  各35g
 
作法:
1.將豬瘦絞肉、鹽、黑胡椒粒及蒜粉放入盆中,攪拌均勻
迷你醬燒肉肉捲1  
 
2.將肉片攤平,取約20g絞肉餡揉成小丸狀,放在肉片底側後捲起(收口處可抹少許太白粉幫助黏合)
迷你醬燒肉肉捲2  
 
3.不沾平底鍋倒入少許油熱鍋,放入肉肉捲,蓋上鍋蓋以小火煎約3分鐘
迷你醬燒肉肉捲3  
 
4.將肉捲翻面,倒入調勻的醬汁及水,悶煎約2分鐘
迷你醬燒肉肉捲4  
 
5.不時翻動,讓表面均勻覆上醬汁,續煎至稍微收汁即可
迷你醬燒肉肉捲  
 
換另一種擺盤方式
瞬間變成「台菜味」~XD  ↓↓↓
 
迷你醬燒肉肉捲-  
 
Tips
1.醬料可選擇自己喜歡的口味,黑胡椒醬、蘑菇醬、燒肉醬等都挺合適
2.若喜歡口感有嚼勁,絞肉部份可拌至出筋,若喜歡軟一點口感,就拌勻即可
3.建議可使用烤肉夾幫肉捲翻面,操作比較容易
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
 
歡迎到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥
  
 
 
    
文章標籤
創作者介紹

如果 的 話

梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()