起司泡菜肉蛋捲-  

最近雞蛋挺便宜,所以接連做了好多蛋料理~♪
話說我覺得「肉蛋這詞還蠻可愛的啊~XD
之前看到很多肉蛋吐司、肉蛋饅頭之類的,
感覺很好吃呢~有機會要來做看看!
 
這次以夏天很開胃的「泡菜豬肉」為主軸
加入美味起司,再用嫩蛋皮裹起
新食感「起司泡菜肉蛋捲
帶給你早晨滿滿活力的簡易美味餐點~
(這次的敘述寫的好像廣告詞呀~XD
 
純粹滋味的無調味蛋皮入口滑嫩,
起司帶出香濃感,緊接著泡菜的鹹辣滋味
後以自然甘甜的肉味作為結尾~
 
好的不再多說,上食譜!
 
 
【起司泡菜肉蛋捲♥】
1份約240大卡
 
材料:
豬瘦肉片 70g、韓國泡菜35g、泡菜汁1小匙、蛋 1個、低脂起司片 1
 
作法:
1.豬瘦肉片與泡菜、泡菜汁拌勻,醃至少半小時
起司泡菜肉蛋捲1  
 
2.少許油熱鍋,倒入泡菜豬肉炒熟備用
起司泡菜肉蛋捲2  
 
3.玉子燒鍋倒入少許油熱鍋,倒入打散的蛋液攤平後,先關火
起司泡菜肉蛋捲3  
 
4.放入泡菜豬肉餡,蓋上1片起司片
起司泡菜肉蛋捲4  
 
5.以鍋鏟將蛋皮對折包住內餡,蓋上鍋蓋悶30秒讓起司融化即可起鍋
起司泡菜肉蛋捲  
 
還沒切的蛋捲看起來也好可愛~~♥
 
 
起司泡菜肉蛋捲-  
 
 
Tips
1.肉片部份建議可使用里肌部位,脂肪很少~若不在意熱量可改成五花肉/火鍋肉片,口感會比較軟嫩
2.若無玉子燒鍋也可使用一般平底鍋,但建議尺寸不要太大,以避免蛋皮太薄易破
3.因蛋皮不會很厚,蛋液倒入鍋就可關火,餘溫差不多就能把蛋煎熟
4.若喜歡厚一點的蛋皮口感,可改用2個蛋
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
 
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