起司與馬鈴薯的絕妙組合，
相信很多人一定都喜歡~
一般這類搭配常見於焗烤料理，
但之前有些網友反應家裡沒烤箱，
所以這次分享的「起司薯絲煎餅」，
用平底鍋就能完成喔~~♥
煎的金黃酥脆的薯餅，
散發著濃濃起司香氣~
只要控制好起司的份量，
其實熱量真的不算太高喔~
【起司薯絲煎餅♥】
（2片，1片約210大卡）
材料：
馬鈴薯 2顆、低脂焗烤起司絲 50g、鹽 1/2小匙、黑胡椒粒/白胡椒粉/義式香料 各1/4小匙
作法：
1.馬鈴薯去皮後刨成絲
2.加入起司絲及所有調味料拌勻
3.不沾平底鍋中倒入少許油熱鍋，放入一半的薯絲，用鍋鏟攤成薄餅狀，蓋上鍋蓋以小火煎2~3分鐘
4.將薯餅翻面，續煎約3~5分鐘即可起鍋
5.同樣步驟完成第2片薯餅~
Tips：
1.有些馬鈴薯料理會將馬鈴薯泡水去澱粉，這道料理不需要~其澱粉質可以幫助薯餅黏合
2.煎餅建議不要太厚，並用小火悶煎，以免外面焦了裡面還沒熟
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
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