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起司薯絲煎餅  

起司與馬鈴薯的絕妙組合,
相信很多人一定都喜歡~
一般這類搭配常見於焗烤料理,
但之前有些網友反應家裡沒烤箱,
所以這次分享的「起司薯絲煎餅」,
用平底鍋就能完成喔~~
 
煎的金黃酥脆的薯餅,
散發著濃濃起司香氣~
只要控制好起司的份量,
其實熱量真的不算太高~
 
 
【起司薯絲煎餅♥】
2片,1片約210大卡
 
材料:
馬鈴薯 2顆、低脂焗烤起司絲 50g、鹽 1/2小匙、黑胡椒粒/白胡椒粉/義式香料 1/4小匙
 
作法:
1.馬鈴薯去皮後刨成絲
起司薯絲煎餅1  
 
2.加入起司絲及所有調味料拌勻
起司薯絲煎餅2  
 
3.不沾平底鍋中倒入少許油熱鍋,放入一半的薯絲,用鍋鏟攤成薄餅狀,蓋上鍋蓋以小火煎2~3分鐘
起司薯絲煎餅3  
 
4.將薯餅翻面,續煎約3~5分鐘即可起鍋
起司薯絲煎餅4  
 
5.同樣步驟完成第2片薯餅~
起司薯絲煎餅  
 
 
Tips
1.有些馬鈴薯料理會將馬鈴薯泡水去澱粉,這道料理不需要~其澱粉質可以幫助薯餅黏合
2.煎餅建議不要太厚,並用小火悶煎,以免外面焦了裡面還沒熟
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
 
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