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蒜香烤翅腿  

雖然吃完後會讓人「羞於啟齒」,
但還是無法抗拒其美味,
「蒜味料理」就是如此的令人又愛又恨~~
 
雖然吃到整粒蒜頭會讓我爆起雞皮疙瘩,
但我卻很喜歡帶有蒜味的料理,
比如炒菜時加點蒜末,美味程度就大大不同~
再比如煎蘿蔔糕蘸點蒜醬…想想都流口水啦~w
所以這次就做個「蒜香烤翅腿~
順路分享如何用較少醃汁也能均勻醃肉的方法唷!
 
 
蒜香與醬香,
簡單調味~就能帶出雞肉純粹的鮮甜滋味,
先用醬汁醃過,讓雞皮烤色更美麗
哈~吃完之後也許可以去嚇嚇吸血鬼吧XD
 
 
【蒜香烤翅腿♪】
7支,1支約50大卡
 
材料:
雞翅腿 7支、蒜 3~4(切成末)、醬油/ 2大匙、白胡椒粉 1/4小匙
 
作法:
1.將雞翅腿放入密封盒中,倒入所有調味料後稍微抓碼一下
蒜香烤翅腿1  
 
2.在雞翅腿上蓋一張廚房紙巾,讓紙巾吸收醃汁,醃漬至少2小時
蒜香烤翅腿2  
 
3.烤盤鋪上鋁箔紙,放上雞翅腿後,再刷上醃汁
蒜香烤翅腿3  
 
4.放入預熱好的烤箱中,以180度烤15~20分鐘至表皮金黃
蒜香烤翅腿  
 
 
Tips
1.使用密封盒醃肉,可以縮短入味時間
2.醃汁較少時,上方的肉無法醃漬到,故藉由廚房紙巾將醃汁吸收到上方,
 但請勿改用衛生紙~會糊爛
3.烤好的翅腿可用牙籤戳入測試熟度,若無血水流出即表示已熟
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
 
 
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