廣告贊助

椒鹽洋芋杏鮑菇  

這次也是簡單的家常菜食譜~
 
以我自己的觀點來看,
家常菜就是可以結合所愛的食材及調味,
做出最符合自家口味的料理,
所以即便是同樣的食材,也可以隨心情變化出不同的菜餚~
這次就使用常見的「馬鈴薯」及「杏鮑菇」,
做個鹹香又有飽足感,低脂又低熱量的料理吧~
 
 
馬鈴薯及杏鮑菇乾煎至金黃,
Q彈與綿軟呈現不同口感,
鹹香中有食材本身的甜味,
胡椒的嗆辣則讓人更吮指回味~~
 
 
【椒鹽洋芋杏鮑菇〞】
1份約250大卡
 
材料:
馬鈴薯 1顆、中型杏鮑菇 4根、羅勒(或九層塔)1小把、鹽/白胡椒粉/蒜粉 1/4~1/2小匙
 
作法:
1.馬鈴薯、杏鮑菇切滾刀塊,羅勒洗淨後切碎備用(我是自己有種羅勒,也可替換成九層塔)
椒鹽洋芋杏鮑菇1  
 
2.少許油熱鍋,放入馬鈴薯塊及杏鮑菇塊後,蓋上鍋蓋以小火乾煎2~3分鐘
 
椒鹽洋芋杏鮑菇2  
 
3.翻炒一下避免底部焦黑,再上蓋悶煎至杏鮑菇出水
椒鹽洋芋杏鮑菇3  
 
4.加入調味料及羅勒後炒勻,再蓋上鍋蓋悶煎
 
椒鹽洋芋杏鮑菇4  
 
5.續煎至水分收乾即可~
椒鹽洋芋杏鮑菇  
 
 
Tips
1.建議調味可以稍多些,椒鹽適合稍重口味~
2.馬鈴薯不要切太大塊,以免難以煎熟
3.水份收乾時可先用牙籤測試薯塊是否已熟,若還未軟熟,可再加入1~2大匙水悶煮至乾
 
 
歡迎到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥

  
 
 
 
    

 

文章標籤
創作者介紹

如果 的 話

梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 悄悄話