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塔香豬肉餃-  

造型煎餃又來囉~♪
 
上次做「火腿夾心蛋」時覺得形狀像花兒
就想說用這方式包餃子,果然效果還不錯!
小小的餃子排放在一起,像參差綻放的小花苞~
這次是做「塔香豬肉餡」,鹹鹹香香的好美味
若是用紅麴或薑黃為餃子餡增添色彩,
看起來應該更繽紛美麗吧~
 
很享受這種邊做料理邊找靈感的樂趣,
突然想到也許這種經常性的〝靈光一閃〞
是我的「水瓶」性格使然
其實以前並沒那麼相信星座特性,
但最近發現有時候還挺準的啊?!
結果現在看到那種有個人風格或跳躍性思考的人
都會想說『該不會是水瓶同伴吧?』~哈哈哈XD
 
【塔香豬肉花花餃
26個,1個約50大卡
 
材料:
水餃皮 26張(約半斤)豬後腿瘦絞肉 350g、九層塔1把、
/蒜粉 1/2小匙、胡椒粉/五香粉/花椒粉 1/4小匙
 
作法:
1.九層塔洗淨後切碎,與豬絞肉及所有調味料放入盆中,攪拌至產生黏性
(我好像不小心把餡料照刪掉了~只有碎九層塔照QQ
塔香豬肉餃1  
 
2.取餃子皮,用廚房剪刀在四周各剪一刀(約2cm
塔香豬肉餃2  
 
3.中央放上適量餡料,依序折起右、左、上、下四邊的餃子皮,用水幫助黏合
塔香豬肉餃3  
 
4.將包好的餃子排放在鋪好保鮮膜的平盤上,放入冷凍定型後即可分裝保存
(包餃子時若收緊一點,開口較小像花苞,開口較大就像鬱金香~)
塔香豬肉餃4  
 
5.煎或蒸熟後即可食用~
塔香豬肉餃  
 
依然做成脆皮煎餃~
 
塔香豬肉餃-  
 
Tips
1.可一次疊起4~5張水餃皮一起剪,較節省時間
2.餃子冷凍約可保存約半個月
3.造型餃子建議以煎或蒸方式料理,以水煮較容易變形
4.煎冷凍餃子的方法可參考食譜「快手早餐系列~脆皮煎餃〞
 
 
突然發現我的造型煎餃越來越多啦!
而且好多都是花花耶~
沒辦法,我就是喜歡花花元素~^^
 
造型餃  
 
 

  
 
 
 

 

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