紐奧良烤翅腿  

哈哈哈又是雞肉~~糟糕,有點擔心大家看膩啊~~(
話說最近陸續收到網友回應希望能分享某某料理,
我會依個人能力及興趣製作,有滿意成品就會分享給大家^^
之前分享「火腿夾心雞肉捲」時,
有網友對照片中的烤翅腿挺有興趣,希望能分享「紐奧良風味~
我這行動派就是想到就做了啊! XD
 
雖然每家店的「紐奧良風味」都有所出入,
不外乎以『酸』、『辣』中帶點『甜』為主
所以我這次也是分享自己調製的〝紐奧良風味醃料〞
是我的獨門家常菜~這次也同步分享至BloggerAds~
大家可依個人喜好調整變化
小翅腿的部份也可改為雞翅、棒棒腿或腿排唷~
 
【紐奧良風味烤翅腿〞】
6支,1支約60大卡
 
材料:
雞翅腿 6支、水 1大匙、番茄醬 2小匙、蜂蜜 1小匙、辣椒粉/ 1/2小匙、
匈牙利紅椒粉/黑胡椒粒/蒜粉 1/4小匙
 
作法:
1.將水及所有調味料拌勻成醃料
紐奧良烤翅腿1  
 
2.將翅腿放入密封盒中,均勻抹上醃料後,蓋上盒子醃至少2小時
紐奧良烤翅腿2  
 
3.將醃好的翅腿連同醃料,排放在鋪好鋁箔紙的烤盤上
紐奧良烤翅腿3  
 
4.放入預熱好的烤箱中,以180度烤15~20分鐘至熟
紐奧良烤翅腿  
 
 
Tips
1.這配方醃料有辣味,但不算太辣,嗜辣者可酌增辣椒粉用量
2.以密封盒醃肉,可縮短醃入味時間
3.醃料烘烤時較易上色,若烤一半時表皮就已呈現烤色,可在上面蓋張鋁箔紙以免過焦
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
  
 
 
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