小雞家族飯糰  

    尖叫吧~少女們!(好啦是我自己內心尖叫了XD

前陣子在FB上看到許多店家/網友分享可愛的聖誕點心,
讓我整個少女心大爆發♥♥♥
秉持這樣的萌萌心,做個萌萌的「元旦料理」吧~
由於農曆明年為雞年,乾脆結合2個新年
用圓蛋小雞祝大家元旦快樂!
 
真心覺得這個「小雞家族飯糰好可愛、好療癒呀~~ (///
尤其黃色小雞被筷子夾起的畫面簡直萌殺我
可惜忘了拍照了…Orz (超殘念)
 
因為我是第一次做造型飯糰,
所以在調整表情上花了比較多時間,
不過現在已經抓到訣竅了,之後應該能快速完成了吧~P
作法其實不難,只是稍微繁瑣一些,
不過療癒小雞可以帶來好心情~也是很值得的啦^^
 
【小雞家族飯糰♥】
(大雞2隻,1隻約190大卡;小雞4隻,1隻約60大卡)
 
材料:
白飯 200g、水果醋 1大匙、水煮蛋 2顆、肉鬆 20g
海苔片/玉米/胡蘿蔔/沙拉醬/番茄醬 各適量
 
作法:
1.白飯倒入水果醋拌勻,放涼備用;水煮蛋剝殼後對切,取出蛋黃後,蛋白部份用廚房剪刀剪出鋸齒狀
小雞家族飯糰1  
 
2.蛋黃與40g醋飯拌勻成黃色醋飯
 
小雞家族飯糰2  
 
3.取小份蛋黃飯用保鮮膜包起並整型成小圓球,放入蛋白中即成黃色小雞的身體
小雞家族飯糰3  
 
4.碗中鋪一層保鮮膜,放入約60g醋飯後壓薄攤開,中間放入10g肉鬆,再蓋上20g醋飯,
 包起保鮮膜後整型成蛋狀,即完成1隻大雞的身體
小雞家族飯糰4  
 
5.完成大雞與小雞身體後開始裝飾,可用牙籤沾沙拉醬抹在裝飾物上幫助黏合~
 眼睛海苔片剪成小圓型;
 嘴巴即食玉米粒;
 雞冠煮熟的胡蘿蔔片用廚房剪刀剪成愛心狀;
 腮紅:用牙籤沾取少許番茄醬後抹上
  (我做的公雞要給閃光吃的,偷偷把一些母雞用的飯移過去,所以公雞比較大隻XD
小雞家族飯糰5  
 
6.再放上其他蔬菜擺盤即可~
 
小雞家族飯糰  
 
Tips
1.簡易水煮蛋作法:電鍋底部鋪2~3張沾濕的廚房紙巾,放上雞蛋,蒸完後再悶10~15分鐘
2.建議家裡要準備專門處理熟食的廚房剪刀,避免與生食混用
3.做五官的蔬菜可與擺盤的蔬菜一起炒熟或水煮熟,建議加點鹽巴調味
4.擺盤建議可使用花椰菜、彩椒、玉米、胡蘿蔔等顏色鮮明的蔬菜,畫面較活潑美觀
 
 
 
這篇是今年(新曆年)的壓軸食譜~
所以順路整理今年的料理回憶錄,
結果食譜照超級多,一時不知如何挑選XDDD
所以這次就設定以「點心/輕食」類為主題吧!
希望明年也能做出很多滿意的料理囉:)
2016  
 
 
反觀畫圖部份超級慘烈
就算偷偷把圖移到前後的月份也塞不滿12個月…(抹臉)
覺得假日時間大多花在研究料理+找靈感上了~QQ
希望明年能稍微積極一點囉!
2016-2  
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜,也可搜尋其他飯類料理唷)~
手殘也能做出好看飯糰系列~
 
 
 
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