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紅豆抹茶湯圓吐司派-  

冬至將近,不免俗來個湯圓相關食譜!
不過單煮湯圓太單調,來個創意吃法吧~
 
這次使用的是前陣子很夯的桂x抹茶湯圓
看到網友高度評價「舌頭被抹茶土石流掩埋!
熱愛抹茶的我當然要嘗試一下!
說到抹茶就要配紅豆
所以原本打算用起酥皮烤個抹茶紅豆湯圓酥派,
但想到湯圓本身熱量就不低,所以決定用吐司作為派皮
這個「紅豆抹茶湯圓吐司派」構想就這樣成形啦~
(不過名字也太長,硬要把食材都打上去XDD)
 
直接烤的湯圓口感很奇妙(不過不難吃XD),
軟糯中有些酥脆,但比較沒水煮的Q
網路上也有人分享過煮過烤”&”直接烤湯圓的心得,
聽說煮過再烤會比較Q~大家可依喜好調整唷!
 
【紅豆抹茶湯圓吐司〞】(冬至湯圓創意吃法)
4份,1份約95大卡
 
材料:
冷凍抹茶湯圓 4粒、白吐司 1片、紅豆餡 20g
 
作法:
1.冷凍湯圓取出退冰;吐司去邊後切成4份備用
紅豆抹茶湯圓吐司派1  
 
2.1份小片吐司抹上一些紅豆餡,放上湯圓後,再抹上一些紅豆餡裝飾
紅豆抹茶湯圓吐司派2  
 
3.在吐司跟湯圓表面噴些水,放入預熱好烤箱中,160度烤約10~15分鐘
 (我烤一半時有稍微壓扁一點點,感覺比較可愛~)
紅豆抹茶湯圓吐司派  
 
爆漿!
 
紅豆抹茶湯圓吐司派-  
 
 
Tips
1.湯圓低溫烘烤比較不易爆餡~烤後的湯圓皮會有些裂痕
2.網路上其他網友分享烤湯圓感想,有人會覺得太乾,個人是覺得還OK~若怕太乾可先水煮過
3.若發現冷凍湯圓表面乾裂,為避免爆餡,可先於裂縫噴些水再抹些糯米粉修補
 
 
 
延伸閱讀~

【食譜】抹茶豆腐湯圓

【食譜】南瓜牛汶水

 

 

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