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牛蒡雞肉丸  

不知道會不會又有人看成〝〞炸XD?!
 
--------- 前言有閃光,不適者請直接下拉跳食譜w ---------
因為平日要上班,所以我習慣週末先備好下週的食材~
『下週早餐有沒有想吃什麼?』
『之前那個玉米片雞肉丸…會不會很麻煩?』
『不會呀~而且你想吃的話就不會麻煩呀!』
 
『…冰箱還有之前做壽司剩下的牛蒡絲耶…有種衝動想加到雞肉丸裡…』
『加吧加吧~說不定蠻好吃的?』(整個很習慣當小人妻的御用白鼠兒)
於是乎~原本打算再做一次之前的「免炸爆漿雞肉丸」
就這麼變化成「免炸牛蒡雞肉丸」了~ XD
不過大家別先急著吐槽,
推薦可以試試這搭配,意外的挺好吃呀!
 
【免炸牛蒡雞肉丸〞】
2個,1個約140大卡
 
材料:
雞胸肉絞肉 180g、涼拌牛蒡絲 35g、鹽 1/4小匙、黑胡椒粉 1/8小匙、蒜粉 1/8小匙、
太白粉 1/2小匙、水 1小匙、玉米脆片 20g
 
作法:
1.除了牛蒡絲及玉米脆片以外的材料全部倒入盆中,攪拌至有粘性後,再加入牛蒡絲拌勻
牛蒡雞肉丸1  
 
2.將玉米脆片倒入平盤中,稍微壓碎
牛蒡雞肉丸2  
 
3.將肉餡分成2份,整形成丸狀,再均勻裹上一層玉米脆片
牛蒡雞肉丸3  
 
4.放入預熱好烤箱中,200度烤約15~20分至熟透即可(或氣炸18015分)
牛蒡雞肉丸  
 
 
Tips
1.步驟(3)完成後,可裹上一層保鮮膜,放入冷凍庫中保存
2.因牛蒡絲會影響玉米片的沾黏,所以玉米脆片可以稍微壓碎點,但不要太碎以免沒口感
 
 
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