領結吐司  

 

領結吐司」其實已經出現有陣子了~
雖然沒有像蜜糖吐司那麼常見,但二者倒也有些類似
通常外面賣一份都不便宜,
而且配料大都是高熱量的鮮奶油、冰淇淋、巧克力醬等等,
但作法其實並沒有想像中困難,自己在家也能輕鬆完成~
還能依喜好調整配料,不用去外面點貴貴的套餐囉!
 
烘烤後的吐司散發著奶油的香氣,
酥酥脆脆的口感、可愛的外型,即使單吃也很美味~
而若將配料換成更營養的炒蛋、生菜及水果,當成早餐也很適合
大家不妨試試唷)
 
【領結吐司♥】
10個,1個約45大卡
 
材料:
全麥吐司 5片、含鹽奶油 10g、細砂糖 少許、烘焙紙 數小條
 
作法:
1.全麥吐司去邊,從中橫切成2片長方形
領結吐司1  
 
2.將烘焙紙裁切成細長條狀,將吐司從中用烘焙紙綁起,刷上用中強火微波10秒至融化的奶油,
 再灑上適量細砂糖
領結吐司2  
 
3.180度烤約10分鐘至吐司金黃酥脆,移至網架上放涼後,剪開烘焙紙即可擺盤食用
領結吐司  
 
領結吐司-  
 
Tips
1.全麥吐司比較營養,但烘烤起來顏色較深,也可用白吐司取代
2.含鹽奶油讓吐司多一點鹹香滋味,風味更有層次,但也可用無鹽奶油取代
3.細砂糖可依個人喜好換成胡椒鹽、七味粉、義大利香料…等
4.步驟1橫切吐司時,如果喜歡長型一點的領結,就從較短的邊橫切,反之亦然
5.吐司烘烤完後需放在網架上冷卻,才能避免悶出溼氣變得濕軟,保持酥脆口感
 
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