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吐司蘋果派--  

這次是專屬給母親大人的愛心甜點

前幾天拜拜所以家裡一~大堆蘋果,
因為蘋果只有我會吃(我哥不吃,娘咬不動)
所以向娘表示了一下驚恐,希望她下次不要買太多
娘:「可是蘋果削皮煮軟做點心很好吃耶!」

但是我娘是不做西點的人

所以,恩,我懂了
 
剛好冰箱還有剩下的吐司麵包,
今天早餐就做個 吐司蘋果派 吃吧~~

烘烤後
滿屋的肉桂、蜂蜜、蘋果香氣
就像醞釀著幸福~
我娘起床看到蘋果派,心情似乎很好~
覺得一早起床動工值得了 :)
 
用吐司取代高油量的派皮,吃起來比較不負擔
烘烤後的吐司表面酥脆,內裏鬆軟
與一般餅乾皮有不同的口感唷~
而且自己做派餡用超~多~
吃兩塊就超飽足了
 
【吐司蘋果派♥】
(8吋x1,分切5塊,1塊約115大卡
 
材料:
全麥吐司 4片、小型蘋果 5顆(約450g)、蜂蜜 1大匙、肉桂粉 1/4小匙、吉利T粉 5g、
熱開水 100cc、果乾 適量
 
作法:
1.全麥吐司皆去邊,取其中2片,1片吐司切成4片小三角形(共8片小三角形),
 另外2片橫切成3片長方形(共6片長方形)
 
2.八吋分離式烤模刷上薄油,底部用8片小三角形+1片長方形吐司鋪滿,周圍用5片長方形吐司圍起
吐司蘋果派1  
 
3.蘋果去皮切成小丁放入鍋中,倒入蜂蜜、肉桂粉後,小火翻炒至軟化
吐司蘋果派2  
 
4.吉利T粉加50cc的熱開水拌至溶解,果乾則用剩下的50cc熱水泡軟,再一起拌入至(步驟3)中成派餡
 
5.將派餡倒入整形好的吐司中央並將表面整平,放入預熱好的烤箱中,180度烤20分鐘
吐司蘋果派3  
 
6.將烘烤後的蘋果派從烤箱中取出,烤模不燙手後再移至鐵網架上,放至稍涼後即可分切食用~
吐司蘋果派  
 
吐司蘋果派-  
 
吐司蘋果派--  
 
Tips:
1.鋪吐司時中間可能有些縫隙,需略壓一下密合,也可用多餘的吐司撕成小塊填補
2.使用分離式烤模,蘋果派烘烤後比較好取出
3.蘋果派烤好後在鐵網架上放冷,底部才不會因熱氣變濕黏
4.派餡中加入吉利T,放冷後更定型,就能沿著吐司圍邊切出漂亮的切面囉~
5.因蘋果本身就甜,所以只加少量蜂蜜及肉桂增添滋味,嗜甜者可酌量加糖
 
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  • Anna Chen
  • ^0^
  • ^^ 謝謝喜歡

    如果 於 2015/11/29 15:09 回覆

  • 捉姦
  • 用吐司取代派皮
    真的是大大減低了熱量阿
    是一份老少咸宜的甜點
  • 而且很方便喔~

    如果 於 2015/11/30 21:40 回覆

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