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半熟木瓜雞湯  

 

天氣漸漸轉涼~

這時候煮鍋熱熱的湯最適合囉!

以前買木瓜煮湯都選青木瓜,

但某次買回來的木瓜切開已半黃不青

為免浪費~索性照常切塊下去煮湯,

沒想到一喝驚為天人!

木瓜軟而不爛~甜美味鮮又沒有熟木瓜特有的味道

........從此我家再也不用青木瓜煮湯,全換成半熟木瓜了XDDD !

 

如果你們家也愛煮木瓜湯,

不妨試試半熟木瓜吧~也許一試愛上喔^^!

 

【半熟木瓜雞湯】

(約4人份,1人份約250大卡

 

材料:

雞骨腿 2支、半熟木瓜 半個、 米酒 1小匙、鹽 1/4小匙、水 適量

 

作法:

1.半熟木瓜去皮切塊備用

2..雞腿切塊後放入鍋中,加入水(份量外)略煮一下去除髒水,撈起備用

麻油雞麵線1  

 

2.另起一鍋水煮沸(水量須能蓋過雞肉),放入雞腿塊,再放酒及鹽調味,蓋上鍋蓋以中小火煮約15分鐘

3.加入半熟木瓜塊,續煮約10分鐘至木瓜軟即可

半熟木瓜雞湯  

 

Tips:

1.步驟2完可先試鹹度,不夠鹹再加鹽增味

2.雞肉燉煮過程中會有浮沫,可適時撈起保持湯乾淨

3.雞肉換成排骨也不錯喔!

 

 

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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()