廣告贊助

南瓜濃湯麵  

 

中秋已過,天氣會開始逐漸轉涼
這時候吃點熱呼呼的東西最暖心了♥
剛好十月是南瓜的季節~
這次就分享個 南瓜濃湯麵 吧!
 
南瓜也是我很愛的天然澱粉類食材之一,
不但熱量相對較低(大概僅地瓜的一半)外,
營養也很豐富
不過如果吃太多會攝取過多胡蘿蔔素,
造成膚色變黃(胡蘿蔔素血症),
但基本上過幾天就會好~不用太過擔心~
只能說~吃每種食物都要適可而止囉P
 
這次的食譜用牛奶取代一般常用的白醬
雖滋味沒那麼濃郁,但也較清爽不膩口~
而且南瓜加上牛奶後味道更為溫醇
橘黃的色彩也很引人食慾呢~
 
【南瓜濃湯麵】
2人份,1人份約450大卡
 
材料:
拉麵 2塊、南瓜 半顆、香菇 數朵、葉菜 1把、低脂牛奶 200c.c.、水適量、鹽及黑胡椒 適量
 
作法:
1.南瓜、香菇、葉菜分別洗淨切適口大小
南瓜濃湯麵1  
 
2.1/3份量的南瓜倒入果汁機中,加牛奶打成汁
 
南瓜濃湯麵2  
 
3.取一鍋煮熟拉麵,盛起備用
 
4.另取一炒鍋,倒入香菇略炒,加入南瓜、南瓜牛奶汁及略蓋過食材的水量,蓋上鍋蓋至南瓜煮軟
南瓜濃湯麵3  
 
5.加入葉菜煮軟,加鹽及黑胡椒調味後,倒入盛麵的碗中即可
 
南瓜濃湯麵4  
 
南瓜濃湯麵  
 
Tips
1.葉菜可用小白菜、菠菜、大陸妹等各式蔬菜
2.最後加葉菜煮時勿上蓋,否則菜容易黃掉唷
3.可依個人喜好,於步驟4後另加入肉片、魚片或火鍋料等一起烹煮
 

歡迎到P站看繪圖,痞站看食譜唷www

 
 
 
文章標籤
創作者介紹

如果 的 話

如果 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()