雖然冬天實在很懶得動用烤箱做點心，
不過一些特別的日子還是不能免俗！
為了即將到來的西洋情人節，
這次就分享個可以簡單完成的 巧克力餅乾 吧~
冬天不想費力跟奶油奮鬥的話，可以試試唷XD
酥鬆的餅乾藏著苦甜巧克力的香醇，
甜味較強的巧克力淋飾與餅乾體產生層次的滋味，
但要小心不要一口氣吃太多~
以免熱量太高喔^_^
【巧克力餅乾】
（32片，一片約50大卡）
材料：
苦甜巧克力 90g、無鹽奶油 35g、黑糖 55g、低筋麵粉 180g、
蛋 1個、蘇打粉 1/4小匙、含糖巧克力 30g
作法：
1.苦甜巧克力、無鹽奶油及黑糖隔水加熱至溶化
2.分次加入蛋液拌勻，再篩入低粉及蘇打粉，以切拌方式混拌均勻
3.待麵團冷卻後，用保鮮膜包起，放入空的保鮮膜盒中整形，放入冷凍一小時定型
4.取出麵團略退冰後，切片放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，170度烤15~20分
5.將甜味巧克力隔水融化，淋在巧克力餅乾上裝飾，待冷卻凝固即可
Tips：
1.用空的保鮮膜盒整形方便又容易，而且可貼上便籤寫上日期及內容物，
想吃的時候取出退冰，切一切烤一烤即可，就不怕放太久忘記有沒有過期囉~
2.麵團不烤可先放冷凍保存，可保存半個月以上
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