很久沒吃麵線了~
這種寒冬就是要小進補一下~
飄著麻油香的暖暖麵線，
祛除凍人的寒意，溫暖身心！
而且吃些用薑入菜的食物，
可以改善虛寒的體質唷~
【麻油雞麵線】
（約3人份，1人份約380大卡）
材料：
雞腿肉 2塊、麵線 200g、高麗菜 4片、枸杞 1小把、老薑 1小塊
麻油 1.5大匙、和風醬油露 2.5大匙、鹽 1/4小匙、水 1400cc
作法：
1.雞腿切塊、薑切片、高麗菜切適口大小
2.雞腿放入鍋中，加入水(份量外)略煮一下去除髒水，瀝乾備用
3.鍋中倒入麻油，加入薑片煸香，再加入雞腿略煎至半熟
4.加入醬油露及鹽調味，倒入水煮滾
5.加入高麗菜及枸杞煮軟，再加入麵線煮熟即可
Tips：
1.雞肉先煮一下去髒水，湯頭會較清澈
2.因為是輕補所以麻油用量不多，喜歡麻油香氣的可酌量增加
1.雞肉先煮一下去髒水，湯頭會較清澈
2.因為是輕補所以麻油用量不多，喜歡麻油香氣的可酌量增加
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