「克拉芙蒂」（Clafoutis）是一道很家常、很簡單的法式甜點，
但因其不像其他法式甜點那麼有名，
所以並沒有較統一的中文翻譯，
在發源地 Limousin只有櫻桃作的才叫做clafoutis，
其他水果會稱作「芙紐多」（flognarde），不過現在倒也沒那麼堅持
一般使用的都是帶酸味的水果（例如李子、蘋果、杏桃、覆盆子）來作這道甜點
但我這次運用秋天盛產的紅柿來製作，
因為覺得其軟嫩的口感應該也跟這類似硬布丁的蛋糕體很搭，
結果其實還不錯唷！
但就不知道該稱為 紅柿克拉芙蒂 還是 紅柿芙紐多 了~？ 呵呵..XD
【紅柿Clafoutis / Flognarde】
（約6吋，6切1片約75大卡）
材料：
蛋 1個、牛奶 100cc、低筋麵粉 30g、細砂糖 30g、紅柿(軟柿) 1個
做法：
1.蛋加細砂糖攪拌至溶解，加入牛奶、篩入低粉拌勻，靜置15分鐘讓材料更均勻
2.在烤盤上塗一層薄奶油，排入切成8片的紅柿，再倒入步驟1的麵糊
3.放入預熱好的烤箱中，160度烤25~30分
Tips：
1.建議使用軟柿，口感會比硬柿好，但如果想嘗試衝突的口感，也可以嘗試看看：p
2.成品剛烘烤完時會膨脹的很高，但冷卻後就會回縮
3.剛烘烤完會較軟嫩，要脫模可待冷卻凝固後，用刮刀沿邊緣劃一圈再鏟起即可
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