今天分享的餅乾兒口感堅硬,越嚼越香
很適合無聊時磨牙(?)wwww
芝香牛奶棒  
 
因為成品要送人,
所以我用了香味較濃郁的配方(即有使用無鹽奶油)
 
芝香牛奶棒
(份量約35根,1根約20大卡
 
材料:
低筋麵粉 130g、奶粉 10g、無鹽奶油 15g、蛋 1個、糖粉 25g、芝麻(粉) 2小匙
 
作法:
1.低筋麵粉及糖粉分別過篩備用;雞蛋退冰至室溫程度
 
2.無鹽奶油微波10~15秒融化後,加入蛋液、糖粉拌勻
  
3.加入過篩好的低筋麵粉、奶粉及芝麻(粉),用刮刀拌勻成團後,放著鬆弛30分鐘
牛奶棒1  
 
4.在工作檯上鋪上一張保鮮膜,放上麵團後再蓋上一層保鮮膜後,
 擀成0.3cm左右的薄片狀後切分成長方形
牛奶棒2  
 
5.將切成長方形的薄片旋轉成螺旋狀後,放在鋪好烘培紙的烤盤上
 
牛奶棒3  
 
6.送入預熱好的烤箱中,160度烤10分鐘左右至表面上色即可
牛奶棒4  
 
tips:
1.全素食者改用植物油或是完全不用油都可以,但口感會較堅硬喔!
2.可依喜好加入可可粉、抹茶粉等等,做成不同的口味
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