哼哼哼哈~今天要分享的是..好久沒出現的較高熱量食譜,

充滿誘惑力的。乳酪餅乾

乳酪餅乾  

 
其實我很喜歡乳酪口味的食物~
很香濃好吃,但是熱量也相對較高XD"
不過偶爾為之,解解饞也無不可啦:P
而且基本上這是做來給別人吃的,我自己只吃了1-2塊解饞,所以亨哈哈..
 
【乳酪餅乾】 (約22片,一片約60大卡
材料:
無鹽奶油 60g、細砂糖 40g、帕瑪森起司粉 10g、奶粉 10g
蛋(小) 1個、低筋麵粉 120g
 
作法:
1.無鹽奶油室溫退冰至手可輕鬆壓下的程度;烤箱預熱160度
 
2.將無鹽奶油放入盆中用打蛋器打散後,加入細砂糖,打至泛白出角的程度
乳酪餅乾1  
 
3.將蛋液分2~3次加入(2)中拌勻,每次需先拌勻後再繼續添加
 
4.加入起司粉、奶粉拌勻後,篩入一半的低筋麵粉,用奶油刮刀拌勻
 
5.再篩入另一半的低筋麵粉,拌勻
乳酪餅乾2  
 
6.在工作臺上鋪一張保鮮膜,放上麵團後整成長條狀,放入冷凍庫1~2小時冰硬
  ※可將麵團放在保鮮膜空盒中整型,並連同保鮮膜空盒一起放入冷凍庫中定型
乳酪餅乾3  
 
7.取出定型的麵團,切成數等份排在烤盤上(各餅乾間需留空隙),放入預熱好的烤箱中,
 160度烤約15分至上色即可
乳酪餅乾4  
 
鹹鹹香香的餅乾,
剛出爐的味道非常迷人~
不過要小心不要吃太多唷!s-pu  
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