一直都蠻喜歡義大利料理~
不論是義大利麵、餃、披薩都深得我心！
義大利麵更是跟好友們聚餐時常選擇的食物之一，
剛好前不久買到了好漂亮的東昇南瓜，
這次就來分享「黃醬」的義大利麵吧XD！
（ 其實黃醬是我自己說的啦...：P ）
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「東昇」是南瓜的其中一種品種，
肉質較一般常見的綠皮葫蘆型南瓜來得Q，
皮也相對較軟，連皮一起吃的口感也不會很差~
感覺也很適合做成甜點呢：)
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【南瓜優格義大利麵】 (3人份；1人份熱量約430大卡)
南瓜 350g、胡蘿蔔 150g、原味優格100g、雞腿排 1塊、義大利麵 180g、
水 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量
作法：
1.南瓜、胡蘿蔔切塊，加水煮軟
2.將1/3的南瓜先舀出備用，再將剩下的南瓜及胡蘿蔔倒入果汁機中，加入優格打成醬
3.腿排切小塊，皮面朝下煎到半熟後，倒入步驟2的醬汁及先前舀出的南瓜
4.另取一鍋，將義大利麵煮至8-9分熟
5.將煮好的義大利麵倒入醬汁中，加入鹽及胡椒調味，續煮至醬汁略為收乾即可
這次的南瓜優格義大利麵算是突發奇想，
煮法整個就很隨興~
加入優格讓醬汁更為濃郁有風味，
整體口味算是偏甜且南瓜味很重~喜歡的人可以試試唷！
另外因為夏天將至，所以最近飲食比較注重熱量~
所以爾後部分食譜都會附註上熱量，提供給想吃又注重身材的朋友們參考！
不過因為熱量是我自己依據食材熱量換算的，
所以多少還是會有誤差唷~~
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